冬の季節に最も健康的な食べ物

冬は、免疫力と臓器の正常な機能をサポートする健康的な食べ物を体が特に必要とする時期です。栄養士が冬の最も健康的な果物と野菜のリストを作成しました。

かぼちゃはビタミンや食物繊維が豊富な野菜です。葉酸、カリウム、カロチンが含まれているだけでなく、熱処理中にその有益な特性が失われることもありません。カボチャは心臓病や糖尿病に苦しむ人々に特に有益です。

柑橘系の果物は、呼吸器感染症と戦うために不可欠なビタミンCの供給源です。ブラッドオレンジには食物繊維が豊富に含まれているため、冬には特におすすめです。さらに、柑橘類（みかん、オレンジ、グレープフルーツ、レモン）は、一年中いつでも健康的に食べられます。

アーティチョークは、大量のビタミンK、葉酸、抗酸化物質を含む、控えめな野菜です。サラダに加えたり、スープを作ったりすることもできます。大きな鍋でアーティチョークを弱火で調理することが重要です。

クランベリーは冬のベリーの中で最も健康的なものの一つです。ほとんどの場合、それは自然な形で消費されます。そうすることで、より有用な物質が保持されるからです。クランベリーは悪玉コレステロールの人におすすめです。

柿は私たちの地域で最も人気のある果物ではありませんが、通常のリンゴよりも多くのフェノール化合物と繊維が含まれています。さらに、柿にはミネラルと抗酸化物質が豊富に含まれています。生で食べるのがおすすめですが、ココナッツを加えて柿からおいしいピューレやクッキーを作ることもできます。

キャベツはロシア料理の伝統的な野菜で、抗炎症作用があります。キャベツは煮たり、発酵させたり、ゆでたり、そのまま生で食べたりすることができます。栄養士は、白キャベツに加えて、赤キャベツも食事に取り入れることを推奨しています。

ルッコラは鉄分、カルシウム、ビタミンKを含む野菜で、通常のキャベツやブロッコリーの代わりにサラダに加えられることがよくあります。

キウイはビタミンCが豊富なだけでなく、柑橘類よりも多く含まれるエキゾチックな果物です。キウイは免疫システムを完全にサポートし、ウイルス性疾患の予防として役立ちます。

健康と免疫力を維持するために、冬の間は「適切な」食品を食事に補給することを忘れないでください。十分な水を飲み、食生活全般に気を配ることも重要です。