冬季最健康的食物

冬季是身体特别需要健康食物的时期，这将有助于支持免疫力和器官的正常功能。营养学家编制了一份冬季最健康的水果和蔬菜清单。

南瓜是一种富含维生素和纤维的蔬菜。它不仅含有叶酸、钾和胡萝卜素，而且在热处理过程中也不会失去其有益特性。南瓜对患有心脏病和糖尿病的人特别有益。

柑橘类水果是维生素C的来源，维生素C对于抵抗呼吸道感染至关重要。冬季特别推荐血橙，因为它们含有必需剂量的纤维。此外，柑橘类水果（橘子、橙子、葡萄柚和柠檬）一年中任何时候都适合健康食用。

朝鲜蓟是一种不起眼的蔬菜，含有大量维生素 K、叶酸和抗氧化剂。您可以将它们添加到沙拉中，甚至可以用它们做汤。在大平底锅中用小火煮洋蓟很重要。

蔓越莓是一种浆果，是最健康的冬季浆果之一。大多数情况下，它以天然形式食用，因为这样可以保留更多有用的物质。蔓越莓推荐给患有坏胆固醇的人。

柿子不是我们地区最受欢迎的水果，但它比通常的苹果含有更多的酚类化合物和纤维。此外，柿子还富含矿物质和抗氧化剂。建议生吃，也可以加入椰子制成美味的柿泥甚至饼干。

卷心菜是俄罗斯美食中的传统蔬菜，具有抗炎作用。卷心菜可以炖、发酵、煮或直接生吃。除了白菜之外，营养学家还建议在饮食中加入红叶卷心菜。

芝麻菜是一种含有铁、钙和维生素 K 的蔬菜。它通常代替普通卷心菜或西兰花添加到沙拉中。

猕猴桃是一种奇异的水果，不仅富含维生素C，而且含量比柑橘类水果还要多。猕猴桃完美地支持免疫系统并预防病毒性疾病。

不要忘记在冬季补充“正确”的食物，以保持健康和免疫力。喝足够的水并注意饮食也很重要。