Kış mevsiminin en sağlıklı yiyecekleri

Kış, vücudun özellikle bağışıklığı ve organların normal işleyişini desteklemeye yardımcı olacak sağlıklı gıdalara ihtiyaç duyduğu bir zamandır. Beslenme uzmanları kışın en sağlıklı meyve ve sebzelerin bir listesini hazırladı.

Balkabağı vitamin ve lif açısından zengin bir sebzedir. Sadece folik asit, potasyum ve karoten içermez, aynı zamanda ısıl işlem sırasında faydalı özelliklerini de kaybetmez. Balkabağı özellikle kalp hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için faydalıdır.

Narenciye, solunum yolu enfeksiyonlarıyla mücadelede gerekli olan C vitamini kaynağıdır. Kan portakalları, önemli miktarda lif içerdikleri için özellikle kış aylarında tavsiye edilir. Ayrıca turunçgillerin (mandalina, portakal, greyfurt ve limon) yılın her döneminde tüketilmesi sağlıklıdır.

Enginar, büyük miktarda K vitamini, folik asit ve antioksidan içeren mütevazı bir sebze türüdür. Salatalara ekleyebilir, hatta çorba bile yapabilirsiniz. Enginarları geniş bir tencerede kısık ateşte pişirmek önemlidir.

Kızılcık en sağlıklı kış meyvelerinden biri olan bir meyvedir. Çoğu zaman doğal haliyle tüketilir, çünkü bu şekilde daha faydalı maddeler tutar. Kötü kolesterolü olan kişilere kızılcık tavsiye edilir.

Trabzon hurması bölgemizdeki en popüler meyve olmasa da normal elmalardan daha fazla fenolik bileşik ve lif içerir. Ayrıca hurma mineraller ve antioksidanlar açısından da zengindir. Çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir, ayrıca hindistan cevizi ekleyerek hurmadan lezzetli püreler, hatta kurabiyeler bile yapabilirsiniz.

Lahana, Rus mutfağında antiinflamatuar özelliklere sahip geleneksel bir sebzedir. Lahana haşlanabilir, fermente edilebilir, haşlanabilir veya çiğ olarak yenebilir. Beslenme uzmanları, beyaz lahananın yanı sıra kırmızı lahananın da beslenmenize dahil edilmesini öneriyor.

Roka, demir, kalsiyum ve K vitamini içeren bir sebzedir. Genellikle lahana veya brokoli yerine salatalara eklenir.

Kivi, yalnızca C vitamini açısından zengin olmakla kalmayıp aynı zamanda turunçgillerden daha fazla miktarda içeren egzotik bir meyvedir. Kivi, bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde destekler ve viral hastalıkların önlenmesine hizmet eder.

Sağlığınızı ve bağışıklığınızı korumak için kış aylarında diyetinizi "doğru" gıdalarla desteklemeyi unutmayın. Yeterli su içmeniz ve genel olarak beslenmenize dikkat etmeniz de önemlidir.