A legegészségesebb ételek a téli szezonban

A tél olyan időszak, amikor a szervezetnek különösen egészséges ételekre van szüksége, amelyek támogatják az immunitást és a szervek normál működését. A táplálkozási szakértők összeállították a téli legegészségesebb gyümölcsök és zöldségek listáját.

A sütőtök vitaminokban és rostokban gazdag zöldség. Nemcsak folsavat, káliumot és karotint tartalmaz, de a hőkezelés során sem veszíti el jótékony tulajdonságait. A sütőtök különösen előnyös a szívbetegségben és a cukorbetegségben szenvedők számára.

A citrusfélék a C-vitamin forrása, amely nélkülözhetetlen a légúti fertőzések leküzdéséhez. Télen különösen ajánlott a vérnarancs, mivel nélkülözhetetlen adag rostot tartalmaz. Ezenkívül a citrusféléket (mandarin, narancs, grapefruit és citrom) egészségesen fogyaszthatjuk az év bármely szakában.

Az articsóka egy szerény zöldségfajta, amely hatalmas mennyiségű K-vitamint, folsavat és antioxidánsokat tartalmaz. Hozzáadhatjuk salátákhoz, sőt levest is főzhetünk belőlük. Fontos, hogy az articsókát lassú tűzön főzzük egy nagy serpenyőben.

Az áfonya az egyik legegészségesebb téli bogyó. Leggyakrabban természetes formájában fogyasztják, mivel így több hasznos anyagot őriz meg. Az áfonya a rossz koleszterinben szenvedőknek ajánlott.

Környékünkön nem a datolyaszilva a legnépszerűbb gyümölcs, de több fenolvegyületet és rostot tartalmaz, mint a szokásos alma. Ezenkívül a datolyaszilva gazdag ásványi anyagokban és antioxidánsokban. Nyersen célszerű fogyasztani, datolyaszilvaból pedig finom pürét vagy akár sütiket is készíthetünk kókusz hozzáadásával.

A káposzta az orosz konyha hagyományos zöldsége, amely gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A káposzta párolható, erjeszthető, főzhető vagy egyszerűen nyersen fogyasztható. A táplálkozási szakértők a fehér káposzta mellett a vörös káposztát is javasolják az étrendbe.

A rukkola egy olyan zöldség, amely vasat, kalciumot és K-vitamint tartalmaz. Gyakran adják salátákhoz hagyományos káposzta vagy brokkoli helyett.

A kivi egy egzotikus gyümölcs, amely nemcsak gazdag C-vitaminban, hanem nagyobb mennyiségben is tartalmazza, mint a citrusfélék. A kiwi tökéletesen támogatja az immunrendszert és megelőzi a vírusos betegségeket.

Ne felejtse el étrendjét a téli időszakban "megfelelő" ételekkel kiegészíteni egészségének és immunitásának megőrzése érdekében. Fontos továbbá, hogy elegendő mennyiségű vizet igyunk, és általában figyeljünk az étrendünkre.