Den hälsosammaste maten för vintersäsongen

Vintern är en tid då kroppen behöver särskilt hälsosam mat som hjälper till att stödja immunitet och normal funktion av organ. Nutritionister har sammanställt en lista över de hälsosammaste frukterna och grönsakerna på vintern.

Pumpa är en grönsak som är rik på vitaminer och fibrer. Den innehåller inte bara folsyra, kalium och karoten, utan förlorar inte heller sina fördelaktiga egenskaper under värmebehandling. Pumpa är särskilt fördelaktigt för personer som lider av hjärtsjukdomar och diabetes.

Citrusfrukter är en källa till C-vitamin, vilket är viktigt för att bekämpa luftvägsinfektioner. Blodapelsiner rekommenderas särskilt på vintern eftersom de innehåller en väsentlig dos av fibrer. Dessutom är citrusfrukter (mandariner, apelsiner, grapefrukter och citroner) nyttiga att äta när som helst på året.

Kronärtskockor är en anspråkslös sorts grönsak som innehåller enorma mängder vitamin K, folsyra och antioxidanter. Du kan lägga till dem i sallader och till och med göra soppa av dem. Det är viktigt att koka kronärtskockorna på låg värme i en stor kastrull.

Tranbär är ett bär som är ett av vinterns nyttigaste bär. Oftast konsumeras det i sin naturliga form, eftersom det på så sätt behåller mer användbara ämnen. Tranbär rekommenderas för personer med dåligt kolesterol.

Persimmon är inte den populäraste frukten i vårt område, men den innehåller mer fenolföreningar och fibrer än de vanliga äpplena. Dessutom är persimmoner rika på mineraler och antioxidanter. Det är lämpligt att konsumera den rå, och du kan också göra läcker puré eller till och med kakor av persimon genom att tillsätta kokos.

Kål är en traditionell grönsak i det ryska köket som har antiinflammatoriska egenskaper. Kål kan stuvas, jäsas, kokas eller helt enkelt ätas rå. Förutom vitkål rekommenderar dietister att inkludera rödkål i din kost.

Ruccola är en grönsak som innehåller järn, kalcium och vitamin K. Den tillsätts ofta i sallader istället för vanlig kål eller broccoli.

Kiwi är en exotisk frukt som inte bara är rik på C-vitamin, utan också innehåller det i större mängder än citrusfrukter. Kiwi stöder immunförsvaret perfekt och fungerar som ett förebyggande av virussjukdomar.

Glöm inte att komplettera din kost med "rätt" mat under vintern för att bibehålla din hälsa och immunitet. Det är också viktigt att dricka tillräckligt med vatten och observera din kost i allmänhet.