Qış mövsümü üçün ən sağlam qidalar

Qış, orqanizmin toxunulmazlığı və orqanların normal fəaliyyətini dəstəkləməyə kömək edəcək xüsusilə sağlam qidalara ehtiyac duyduğu vaxtdır. Dietoloqlar qışda ən faydalı meyvə və tərəvəzlərin siyahısını tərtib ediblər.

Balqabaq vitamin və liflə zəngin bir tərəvəzdir. Tərkibində yalnız fol turşusu, kalium və karotin deyil, həm də istilik müalicəsi zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Balqabaq xüsusilə ürək xəstəlikləri və diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.

Sitrus meyvələri tənəffüs yolu infeksiyaları ilə mübarizə üçün vacib olan C vitamini mənbəyidir. Qan portağalları xüsusilə qışda tövsiyə olunur, çünki onların tərkibində vacib bir lif dozası var. Bundan əlavə, sitrus meyvələri (mandarin, portağal, qreypfrut və limon) ilin istənilən vaxtında yemək üçün faydalıdır.

Enginar çoxlu miqdarda K vitamini, fol turşusu və antioksidantları ehtiva edən sadə tərəvəz növüdür. Onları salatlara əlavə edə və hətta onlardan şorba hazırlaya bilərsiniz. Enginarları böyük bir qazanda aşağı odda bişirmək vacibdir.

Zoğal ən sağlam qış giləmeyvələrindən biri olan giləmeyvədir. Çox vaxt təbii formada istehlak olunur, çünki bu şəkildə daha çox faydalı maddələr saxlayır. Zoğal pis xolesterolu olan insanlar üçün tövsiyə olunur.

Xurma bizim ərazidə ən məşhur meyvə deyil, lakin onun tərkibində adi almalardan daha çox fenolik birləşmələr və lif var. Bundan əlavə, xurma minerallar və antioksidantlarla zəngindir. Onu çiy istehlak etmək məsləhətdir, həmçinin kokos əlavə edərək xurmadan dadlı püresi və ya hətta peçenye hazırlaya bilərsiniz.

Kələm rus mətbəxində iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik ənənəvi tərəvəzdir. Kələm bişmiş, mayalanmış, qaynadılmış və ya sadəcə çiy yeyilə bilər. Dietoloqlar ağ kələmlə yanaşı, qida rasionunuza qırmızı kələm də daxil etməyi məsləhət görürlər.

Arugula tərkibində dəmir, kalsium və K vitamini olan tərəvəzdir. O, tez-tez salatlara adi kələm və ya brokoli əvəzinə əlavə edilir.

Kivi yalnız C vitamini ilə zəngin deyil, həm də sitrus meyvələrindən daha çox miqdarda olan ekzotik bir meyvədir. Kivi immunitet sistemini mükəmməl şəkildə dəstəkləyir və viral xəstəliklərin qarşısının alınması kimi xidmət edir.

Qışda sağlamlığınızı və toxunulmazlığınızı qorumaq üçün pəhrizinizi "düzgün" qidalarla zənginləşdirməyi unutmayın. Kifayət qədər su içmək və ümumiyyətlə pəhrizinizi izləmək də vacibdir.