Οι πιο υγιεινές τροφές για τη χειμερινή περίοδο

Ο χειμώνας είναι μια εποχή που το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα υγιεινές τροφές που θα βοηθήσουν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού και της φυσιολογικής λειτουργίας των οργάνων. Οι διατροφολόγοι συνέταξαν μια λίστα με τα πιο υγιεινά φρούτα και λαχανικά το χειμώνα.

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Δεν περιέχει μόνο φολικό οξύ, κάλιο και καροτίνη, αλλά και δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά τη θερμική επεξεργασία. Η κολοκύθα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για άτομα που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.

Τα εσπεριδοειδή είναι πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για την καταπολέμηση των λοιμώξεων του αναπνευστικού. Τα πορτοκάλια αιματηρά συνιστώνται ιδιαίτερα το χειμώνα, καθώς περιέχουν μια απαραίτητη δόση φυτικών ινών. Επιπλέον, τα εσπεριδοειδή (μανταρίνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και λεμόνια) είναι υγιεινά για κατανάλωση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Οι αγκινάρες είναι ένα ανεπιτήδευτο είδος λαχανικού που περιέχει τεράστιες ποσότητες βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος και αντιοξειδωτικών. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες και ακόμη και να φτιάξετε σούπα από αυτά. Είναι σημαντικό να μαγειρέψετε τις αγκινάρες σε χαμηλή φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Το Cranberry είναι ένα μούρο που είναι ένα από τα πιο υγιεινά μούρα του χειμώνα. Τις περισσότερες φορές καταναλώνεται στη φυσική του μορφή, αφού έτσι διατηρεί περισσότερες χρήσιμες ουσίες. Τα κράνμπερι συνιστώνται σε άτομα με κακή χοληστερόλη.

Ο λωτός δεν είναι το πιο δημοφιλές φρούτο στην περιοχή μας, αλλά περιέχει περισσότερες φαινολικές ενώσεις και φυτικές ίνες από τα συνηθισμένα μήλα. Επιπλέον, οι λωτός είναι πλούσιοι σε μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Καλό είναι να το καταναλώνετε ωμό, ενώ μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμο πουρέ ή ακόμα και μπισκότα από λωτό προσθέτοντας καρύδα.

Το λάχανο είναι ένα παραδοσιακό λαχανικό στη ρωσική κουζίνα που έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί, να ζυμωθεί, να βραστεί ή απλά να καταναλωθεί ωμό. Εκτός από το λευκό λάχανο, οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε το κόκκινο λάχανο στη διατροφή σας.

Η ρόκα είναι ένα λαχανικό που περιέχει σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη Κ. Συχνά προστίθεται σε σαλάτες αντί για κανονικό λάχανο ή μπρόκολο.

Το ακτινίδιο είναι ένα εξωτικό φρούτο που δεν είναι μόνο πλούσιο σε βιταμίνη C, αλλά το περιέχει και σε μεγαλύτερες ποσότητες από τα εσπεριδοειδή. Το ακτινίδιο υποστηρίζει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα και χρησιμεύει ως πρόληψη ιογενών ασθενειών.

Μην ξεχνάτε να συμπληρώνετε τη διατροφή σας με τις «σωστές» τροφές κατά τη διάρκεια του χειμώνα για να διατηρήσετε την υγεία και το ανοσοποιητικό σας σώμα. Είναι επίσης σημαντικό να πίνετε αρκετό νερό και να προσέχετε τη διατροφή σας γενικότερα.