I cibi grigliati fanno male alla pelle

L'estate è il momento dei picnic, dei barbecue e delle grigliate. Ma sembra che sia giunto il momento di limitare il consumo di cibi grigliati se vuoi mantenere la pelle giovane e sana. Gli esperti dell'University College di Londra hanno scoperto che tali prodotti contribuiscono alla comparsa di rughe e rilassamento cutaneo.

Un gruppo di scienziati ha condotto uno studio e ha scoperto che il cibo grigliato contiene molecole che influiscono negativamente sulla pelle. Si è scoperto che queste molecole sono il prodotto della glicosilazione accelerata, un processo in cui i carboidrati interagiscono con proteine ​​o grassi ad alte temperature.

Quanto più alta è la temperatura del grill, tanto più molecole nocive sono contenute negli alimenti cotti su di esso. Queste molecole sono come “bombe” che attaccano il collagene nella pelle. Il collagene è una proteina che dona alla pelle compattezza ed elasticità. Quando il collagene si rompe, la pelle perde elasticità e compaiono le rughe.

Gli esperti consigliano di ridurre al minimo il consumo di cibi grigliati per prevenire rughe e rilassamento cutaneo. Raccomandano inoltre l'uso di creme contenenti antiossidanti e vitamine A, C ed E, che proteggono la pelle dai danni dei radicali liberi e aiutano a mantenerla sana e giovane.

Sebbene i cibi grigliati possano essere deliziosi e apprezzati, possono essere dannosi per la salute della pelle. È meglio limitarne il consumo e prestare attenzione ad altri metodi di cottura che non siano dannosi per la pelle. La pelle sana è uno degli aspetti più importanti di uno stile di vita sano e merita la nostra attenzione e cura.