Izgara yiyecekler cildiniz için kötüdür

Yaz pikniklerin, barbekülerin ve ızgara partilerinin zamanıdır. Ancak cildinizi genç ve sağlıklı tutmak istiyorsanız ızgara yiyecek tüketiminizi sınırlamanın zamanı gelmiş gibi görünüyor. University College London'dan uzmanlar, bu tür ürünlerin kırışıklıkların ve cilt sarkmalarının ortaya çıkmasına katkıda bulunduğunu buldu.

Bir grup bilim insanı bir araştırma yaptı ve ızgara yiyeceklerin cildi olumsuz yönde etkileyen moleküller içerdiğini buldu. Bu moleküllerin, karbonhidratların yüksek sıcaklıklarda proteinler veya yağlarla etkileşime girdiği bir süreç olan hızlandırılmış glikozilasyonun ürünleri olduğu ortaya çıktı.

Izgara sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, üzerinde pişirilen yiyeceklerde o kadar fazla zararlı molekül bulunur. Bu moleküller ciltteki kolajene saldıran “bombalar” gibidir. Kollajen cilde sıkılık ve elastikiyet veren bir proteindir. Kolajen parçalandığında cilt elastikiyetini kaybeder ve kırışıklıklar ortaya çıkar.

Uzmanlar, kırışıklıkları ve cilt sarkmalarını önlemek için ızgara yiyecek tüketiminizi en aza indirmenizi öneriyor. Ayrıca cildi serbest radikal hasarından koruyan, sağlıklı ve genç kalmasına yardımcı olan antioksidanlar ve A, C ve E vitaminleri içeren kremlerin kullanılmasını da öneriyorlar.

Izgara yiyecekler lezzetli ve popüler olsa da cilt sağlığınıza zarar verebilir. Tüketimini sınırlamak ve cilde zarar vermeyen diğer pişirme yöntemlerine dikkat etmek daha iyidir. Sağlıklı cilt, sağlıklı bir yaşam tarzının en önemli yönlerinden biridir ve dikkatimizi ve özenimizi hak eder.