A grillezett ételek károsak a bőrre

A nyár a piknikek, grillpartik és grillpartik ideje. De úgy tűnik, itt az ideje korlátozni a grillezett ételek fogyasztását, ha szeretné megőrizni bőre fiatalságát és egészségét. A University College London szakértői megállapították, hogy az ilyen termékek hozzájárulnak a ráncok megjelenéséhez és a bőr megereszkedéséhez.

Tudósok egy csoportja tanulmányt végzett, és megállapította, hogy a grillezett ételek olyan molekulákat tartalmaznak, amelyek negatívan hatnak a bőrre. Kiderült, hogy ezek a molekulák a felgyorsult glikoziláció termékei, amely folyamat során a szénhidrátok magas hőmérsékleten kölcsönhatásba lépnek a fehérjékkel vagy zsírokkal.

Minél magasabb a grill hőmérséklete, annál több káros molekula található a rajta főtt ételben. Ezek a molekulák olyanok, mint a „bombák”, amelyek megtámadják a bőr kollagénjét. A kollagén egy fehérje, amely feszességet és rugalmasságot biztosít a bőrnek. Amikor a kollagén lebomlik, a bőr veszít rugalmasságából és ráncok jelennek meg.

A szakértők azt javasolják, hogy minimálisra csökkentsd a grillezett ételek fogyasztását, hogy megelőzd a ráncokat és a bőr megereszkedését. Javasolják továbbá az antioxidánsokat, valamint A-, C- és E-vitamint tartalmazó krémek használatát, amelyek megvédik a bőrt a szabad gyökök káros hatásaitól, és segítenek megőrizni egészségét és fiatalságát.

Bár a grillezett ételek ízletesek és népszerűek lehetnek, károsak lehetnek a bőr egészségére. Fogyasztásukat célszerű korlátozni, és odafigyelni más, a bőrre nem ártalmas főzési módokra. Az egészséges bőr az egészséges életmód egyik legfontosabb szempontja, és megérdemli figyelmünket és törődésünket.