¡Los quesos italianos seguirán dando ventaja a los quesos franceses!

¿Alguna vez has oído hablar de los quesos italianos? ¡Sería más correcto decir mal! ¿Has probado alguna vez estas obras maestras del arte culinario italiano? - Porque, creo, casi no hay persona en el mundo que nunca en su vida haya escuchado al menos uno de los siguientes nombres de las delicias de la elaboración del queso italiano.

Los quesos italianos de fama mundial no son inferiores en popularidad a los de Francia. Incluso pueden competir con ellos por el primer lugar.

Después de todo, en las provincias de la gran Italia, ¡las tradiciones de elaboración de queso se remontan a más de diez siglos! Desde la época del Imperio Romano nos han llegado recetas para la elaboración de productos queseros de aquella época antigua. Actualmente, en este país europeo se producen más de cuatrocientos tipos de queso. Y muchas de estas variedades han recibido la autorizada marca DOC.

Al estudiar los quesos italianos, se ve que se prepara una amplia variedad de tipos, en lugar de limitarse a solo uno o dos. Aquí no está la lista más completa de la variedad de sus tipos:

1. suave;
2. semisólido;
3. sólido;

Ahora veamos los tipos italianos más reconocidos de este querido manjar. En artículos posteriores de esta sección, lea sobre:

1. Mascarpone;
2. Gorgonzola;
3. Queso Mozzarella;
4. Parmesano;
5. Ricotta.

Como siempre, describiremos en detalle la tecnología de su producción, sabor, características de almacenamiento, combinaciones con otros productos y, por supuesto, lo más importante para nosotros: el porcentaje de proteínas, grasas y otros microelementos útiles para emitir su veredicto. la posibilidad o no de incluir el producto en cuestión en su dieta diaria. En una palabra, responderemos a la pregunta: ¿vale la pena usarlo para atletas que practican fitness, culturismo y otras variaciones de los "deportes de hierro"? ¡No cambies!