Az olasz sajtok továbbra is előnyt jelentenek a francia sajtoknak!

Hallottál már az olasz sajtokról? Helyesebb lenne rosszat mondani! Próbáltad már az olasz konyhaművészet ezen remekeit? - mert azt hiszem, alig akad olyan ember a világon, aki soha életében ne hallotta volna az olasz sajtkészítés élvezeteinek legalább egyikét az alábbi nevek közül.

A világhírű olasz sajtok népszerűsége nem marad el a franciaországiaktól. Még az első helyért is versenyezhetnek velük.

Hiszen a nagy Olaszország tartományaiban a sajtkészítés hagyományai több mint tíz évszázados múltra tekintenek vissza! A Római Birodalom idejétől kezdve eljutottak hozzánk az ősi időkből származó sajttermékek elkészítési receptjei. Jelenleg több mint négyszáz féle sajtot gyártanak ebben az európai országban. Ezen fajták közül sok megkapta a mérvadó DOC jelölést.

Az olasz sajtok tanulmányozása során az ember azt látja, hogy sokféle sajtot készítenek, ahelyett, hogy csak egy vagy kettőre korlátoznák. Itt nem a legteljesebb lista a típusaik sokféleségéről:

1. puha;
2. félszilárd;
3. szilárd;

Most nézzük meg ennek a szeretett finomságnak a legismertebb olasz fajtáit. A szakasz következő cikkeiben a következőkről olvashat:

1. Mascarpone;
2. Gorgonzola;
3. Mozzarella;
4. Parmezán;
5. Ricotta.

Mint mindig, most is részletesen leírjuk az előállítás technológiáját, az ízét, a tárolási jellemzőket, a kombinációkat más termékekkel, és természetesen a számunkra legfontosabbat: a fehérje-, zsír- és egyéb hasznos mikroelemek százalékos arányát, amelyek alapján dönteni kell. a szóban forgó termék napi étrendjébe való felvételének lehetősége vagy sem. Egy szóval megválaszoljuk a kérdést: érdemes-e használni a fitneszben, testépítésben és a „vas sportok” egyéb változataiban részt vevő sportolóknak. Ne válts!