Italienska ostar kommer fortfarande att ge franska ostar ett försprång!

Har du någonsin hört talas om italienska ostar? Det vore mer korrekt att säga fel! Har du någonsin provat dessa mästerverk av italiensk kulinarisk konst? - för, tror jag, det finns knappast en person i världen som aldrig i sitt liv har hört åtminstone ett av följande namn på nöjena med italiensk osttillverkning.

Världsberömda italienska ostar är inte sämre i popularitet än de från Frankrike. De kan till och med tävla med dem om förstaplatsen.

Trots allt, i provinserna i det stora Italien, går osttillverkningstraditioner tillbaka mer än tio århundraden! Sedan det romerska imperiets tid har recept för att tillaga ostprodukter från den antika tiden nått oss. För närvarande produceras mer än fyrahundra sorters ost i detta europeiska land. Och många av dessa sorter har fått det auktoritativa DOC-märket.

När man studerar italienska ostar, ser man en mängd olika typer som tillagas, snarare än att vara begränsade till bara en eller två. Här är inte den mest kompletta listan över olika typer av deras typer:

1. mjuk;
2. Halvfast;
3. fast;

Låt oss nu titta på de mest erkända italienska typerna av denna älskade delikatess. I efterföljande artiklar i det här avsnittet, läs om:

1. Mascarpone;
2. Gorgonzola;
3. Mozzarella;
4. Parmesan;
5. Ricotta.

Som alltid kommer vi att i detalj beskriva tekniken för deras produktion, smak, lagringsfunktioner, kombinationer med andra produkter, och naturligtvis det viktigaste för oss: procentandelen protein, fett och andra användbara mikroelement att göra din bedömning av möjligheten eller inte att inkludera produkten i fråga i din dagliga kost. Med ett ord kommer vi att svara på frågan: är det värt att använda det för idrottare som är involverade i fitness, bodybuilding och andra varianter av "järnsporter". Byt inte!