Os queijos italianos ainda darão uma vantagem aos queijos franceses!

Você já ouviu falar sobre queijos italianos? Seria mais correto dizer errado! Você já experimentou essas obras-primas da arte culinária italiana? - porque, penso eu, dificilmente existe uma pessoa no mundo que nunca na vida tenha ouvido pelo menos um dos seguintes nomes das delícias da fabricação de queijos italianos.

Os queijos italianos mundialmente famosos não são inferiores em popularidade aos da França. Eles podem até competir com eles pelo primeiro lugar.

Afinal, nas províncias da grande Itália, as tradições de fabricação de queijos remontam a mais de dez séculos! Desde os tempos do Império Romano, as receitas de preparação de produtos de queijo daquela época chegaram até nós. Atualmente, são produzidos mais de quatrocentos tipos de queijo neste país europeu. E muitas dessas variedades receberam a marca oficial DOC.

Ao estudar os queijos italianos, vê-se uma grande variedade de tipos sendo preparados, ao invés de se limitar a apenas um ou dois. Aqui não está a lista mais completa da variedade de seus tipos:

1. macio;
2. semissólido;
3. sólido;

Vejamos agora os tipos italianos mais reconhecidos desta querida iguaria. Nos artigos subsequentes desta seção, leia sobre:

1. Mascarpone;
2. Gorgonzola;
3. Mussarela;
4. Parmesão;
5. Ricota.

Como sempre, descreveremos detalhadamente a tecnologia de sua produção, sabor, características de armazenamento, combinações com outros produtos e, claro, o mais importante para nós: a porcentagem de proteína, gordura e outros microelementos úteis para dar o seu veredicto sobre a possibilidade ou não de incluir o produto em questão na sua alimentação diária. Em uma palavra, responderemos à pergunta: vale a pena utilizá-lo para atletas de fitness, musculação e outras variações de “esportes de ferro”. Não mude!