Italialaiset juustot antavat silti ranskalaisille juustoille etulyöntiä!

Oletko koskaan kuullut italialaisista juustoista? Olisi oikeampaa sanoa väärin! Oletko koskaan kokeillut näitä italialaisen kulinaristisen taiteen mestariteoksia? - koska mielestäni maailmassa on tuskin ketään, joka ei olisi koskaan elämässään kuullut ainakin yhtä seuraavista nimistä italialaisen juustonvalmistuksen herkuista.

Maailmankuulut italialaiset juustot eivät ole suosioltaan huonompia kuin ranskalaiset. He voivat jopa kilpailla heidän kanssaan ykköspaikasta.

Loppujen lopuksi suuren Italian maakunnissa juustonvalmistuksen perinteet juontavat yli kymmenen vuosisataa! Rooman valtakunnan ajoista lähtien juustotuotteiden valmistusreseptit ovat saavuttaneet muinaisista ajoista lähtien. Tällä hetkellä tässä Euroopan maassa valmistetaan yli neljäsataa juustolajia. Ja monet näistä lajikkeista ovat saaneet arvovaltaisen DOC-merkin.

Kun tutkitaan italialaisia ​​juustoja, näkee, että valmistetaan laaja valikoima erilaisia ​​juustoja sen sijaan, että se rajoittuisi vain yhteen tai kahteen. Tässä ei ole täydellisin luettelo niiden tyypeistä:

1. pehmeä;
2. puolikiinteä;
3. kiinteä;

Katsotaanpa nyt tämän rakastetun herkun tunnetuimpia italialaisia ​​tyyppejä. Lue tämän osion myöhemmissä artikkeleissa aiheesta:

1. Mascarpone;
2. Gorgonzola;
3. Mozzarella;
4. parmesaani;
5. Ricotta.

Kuten aina, kuvailemme yksityiskohtaisesti niiden valmistustekniikkaa, makua, säilytysominaisuuksia, yhdistelmiä muiden tuotteiden kanssa ja tietysti meille tärkeintä: proteiinin, rasvan ja muiden hyödyllisten mikroelementtien prosenttiosuutta, jotta voit tehdä päätöksen mahdollisuudesta sisällyttää kyseinen tuote päivittäiseen ruokavalioosi. Yhdellä sanalla vastaamme kysymykseen: kannattaako sitä käyttää urheilijoille, jotka osallistuvat kuntoon, kehonrakennukseen ja muihin "rautaurheilun" muunnelmiin. Älä vaihda!