Италианските сирена все пак ще дадат преднина на френските сирена!

Чували ли сте някога за италиански сирена? По-правилно би било да се каже грешно! Опитвали ли сте някога тези шедьоври на италианското кулинарно изкуство? - защото мисля, че едва ли има човек в света, който никога през живота си не е чувал поне едно от следните имена на изкушенията на италианското сирене.

Световноизвестните италиански сирена не отстъпват по популярност на тези от Франция. Те дори могат да се състезават с тях за първото място.

В края на краищата в провинциите на велика Италия традициите в производството на сирене датират от повече от десет века! Още от времето на Римската империя до нас са достигнали рецепти за приготвяне на сиренени продукти от тези древни времена. В момента в тази европейска страна се произвеждат повече от четиристотин вида сирене. И много от тези сортове са получили авторитетната марка DOC.

Когато изучавате италиански сирена, виждате голямо разнообразие от видове, които се приготвят, вместо да бъдат ограничени само до един или два. Ето не най-пълния списък на разнообразието от техните видове:

1. мека;
2. полутвърдо;
3. твърдо вещество;

Сега нека разгледаме най-известните италиански видове от този любим деликатес. В следващите статии в този раздел прочетете за:

1. маскарпоне;
2. горгонзола;
3. Моцарела;
4. Пармезан;
5. Рикота.

Както винаги, ще опишем подробно технологията на тяхното производство, вкуса, особеностите на съхранение, комбинациите с други продукти и разбира се, най-важното за нас: процентното съдържание на протеини, мазнини и други полезни микроелементи, за да прецените. възможността или не за включването на въпросния продукт в ежедневната ви диета. С една дума ще отговорим на въпроса: струва ли си да го използвате за спортисти, занимаващи се с фитнес, бодибилдинг и други варианти на „железни спортове“. Не превключвайте!