Ácido nicotínico, niacina (I/Ac/I)

Ácido Nicotínico, Niacina (I/Ac/I): descripción, funciones, fuentes y necesidades

El ácido nicotínico, también conocido como Niacina o vitamina B3, es un nutriente esencial para nuestro organismo. En este artículo veremos más de cerca qué es el ácido nicotínico, qué funciones realiza, dónde se puede obtener y cuál es su necesidad.

¿Qué es el ácido nicotínico?

El ácido nicotínico es una vitamina B necesaria para el correcto funcionamiento de muchos sistemas del cuerpo. El ácido nicotínico se forma a partir de piridina y es intercambiable con su amida, la nicotinamida. Ambas formas de vitamina son igualmente activas. La nicotinamida es un componente de las coenzimas NAD (nicotinamida adenina dinucleótido) y su fosfato NADP.

¿Qué funciones realiza el ácido nicotínico?

El ácido nicotínico participa en muchos procesos que ocurren en el cuerpo. Ayuda a convertir los nutrientes en energía, regula los niveles de colesterol en sangre, mantiene la piel, el sistema nervioso y el tracto digestivo sanos. Además, el ácido nicotínico mejora la circulación sanguínea, mejora la memoria y la concentración y también reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

¿Dónde puedo conseguir ácido nicotínico?

El ácido nicotínico debe obtenerse de los alimentos, pero en pequeñas cantidades también puede formarse en el propio cuerpo a partir del aminoácido principal triptófano. Se encuentran grandes cantidades de niacina en la carne, los extractos de levadura y los cereales. En algunos cereales (por ejemplo, el maíz), el ácido nicotínico se encuentra en una forma ligada e inaccesible.

Requisito de ácido nicotínico

La necesidad de ácido nicotínico de un adulto es de 18 mg del equivalente de este ácido por día (1 mg de su equivalente equivale a 1 mg de ácido nicotínico libre o 60 mg de triptófano). Cabe señalar que con el uso prolongado de grandes dosis de ácido nicotínico, puede ocurrir su acumulación en el cuerpo, lo que puede tener consecuencias indeseables.

En conclusión, el ácido nicotínico, niacina (N/Ac/N), es una vitamina B que realiza funciones importantes en el cuerpo, incluida la mejora de la digestión, la regulación de los niveles de colesterol y la mejora de la circulación sanguínea. Debe obtenerse de los alimentos y las fuentes de esta vitamina incluyen la carne, los extractos de levadura y los cereales. El requerimiento requerido de ácido nicotínico por parte de un adulto es de 18 mg equivalentes de este ácido por día. Pero cuando se toman grandes dosis de ácido nicotínico durante un tiempo prolongado, se debe tener cuidado para evitar consecuencias indeseables. En general, la niacina es un nutriente esencial para mantener la salud y el estado físico.

El ácido nicotínico (o niacina) es una de las vitaminas B y juega un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. También interviene en la producción de energía en las células y en la protección contra los radicales libres.

El ácido nicotínico se forma mediante la conversión del aminoácido triptófano en nicotinamida, que luego se convierte en la forma activa de la vitamina: el ácido nicotínico. Ambas formas de vitamina tienen la misma actividad.

Una fuente importante de niacina son los productos animales como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos. También se encuentra en algunos alimentos vegetales, como cereales, nueces, semillas y verduras. Sin embargo, su contenido en alimentos vegetales puede verse limitado debido a su unión a otras sustancias como almidón o fitatos.

La deficiencia de ácido nicotínico puede provocar diversas enfermedades, como pelagra, dermatitis y diarrea. Por lo tanto, es importante obtener suficiente cantidad de esta vitamina a través de alimentos o suplementos. La dosis diaria recomendada para adultos es de 15 a 20 mg de equivalente de niacina al día.

En general, la niacina juega un papel importante en diversos procesos metabólicos y es esencial para mantener un cuerpo sano.