Никотинова киселина, ниацин (I/Ac/I)

Никотинова киселина, ниацин (I/Ac/I): описание, функции, източници и нужди

Никотиновата киселина, известна още като ниацин или витамин B3, е основно хранително вещество за нашето тяло. В тази статия ще разгледаме по-подробно какво е никотинова киселина, какви функции изпълнява, къде може да се получи и каква е необходимостта от нея.

Какво е никотинова киселина?

Никотиновата киселина е витамин В, който е необходим за правилното функциониране на много системи в тялото. Никотиновата киселина се образува от пиридин и е взаимозаменяема с неговия амид, никотинамид. И двете форми на витамина са еднакво активни. Никотинамидът е компонент на коензимите NAD (никотинамид аденин динуклеотид) и неговия фосфат NADP.

Какви функции изпълнява никотиновата киселина?

Никотиновата киселина участва в много процеси, протичащи в организма. Помага за превръщането на хранителните вещества в енергия, регулира нивата на холестерола в кръвта, поддържа здрава кожа, нервна система и храносмилателен тракт. В допълнение, никотиновата киселина подобрява кръвообращението, подобрява паметта и концентрацията, а също така намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Къде мога да получа никотинова киселина?

Никотиновата киселина трябва да се набавя от храната, но в малки количества може да се образува и в самия организъм от основната аминокиселина триптофан. Големи количества ниацин се съдържат в месото, екстрактите от дрожди и зърнените храни. В някои зърнени култури (например царевица) никотиновата киселина е в свързана, недостъпна форма.

Изискване за никотинова киселина

Нуждата на възрастен от никотинова киселина е 18 mg от еквивалента на тази киселина на ден (1 mg от нейния еквивалент е равен на 1 mg свободна никотинова киселина или 60 mg триптофан). Трябва да се отбележи, че при продължителна употреба на големи дози никотинова киселина може да настъпи нейното натрупване в организма, което може да доведе до нежелани последици.

В заключение, никотиновата киселина, ниацин (N/Ac/N), е витамин B, който изпълнява важни функции в тялото, включително подобряване на храносмилането, регулиране на нивата на холестерола и подобряване на кръвообращението. Трябва да се набавя от храната, а източниците на този витамин включват месо, екстракти от дрожди и зърнени храни. Необходимото изискване на възрастен за никотинова киселина е 18 mg еквивалент от тази киселина на ден. Но когато приемате големи дози никотинова киселина за дълго време, трябва да внимавате, за да избегнете нежелани последствия. Като цяло, ниацинът е основно хранително вещество, което е от съществено значение за поддържане на здраве и фитнес.

Никотиновата киселина (или ниацин) е един от витамините от група В и играе важна роля в метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините. Също така участва в производството на енергия в клетките и защитата срещу свободните радикали.

Никотиновата киселина се образува при превръщането на аминокиселината триптофан в никотинамид, който след това се превръща в активната форма на витамина – никотинова киселина. И двете форми на витамина имат еднаква активност.

Важен източник на ниацин са животинските продукти като месо, риба, яйца и млечни продукти. Намира се и в някои растителни храни, като зърнени култури, ядки, семена и зеленчуци. Съдържанието му в растителните храни обаче може да бъде ограничено поради свързването му с други вещества като нишесте или фитати.

Дефицитът на никотинова киселина може да доведе до различни заболявания, включително пелагра, дерматит и диария. Ето защо е важно да си набавяте достатъчно от този витамин чрез храна или добавки. Препоръчителната дневна доза за възрастни е 15 до 20 mg ниацин еквивалент на ден.

Като цяло ниацинът играе важна роля в различни метаболитни процеси и е от съществено значение за поддържането на здраво тяло.