Nicotinezuur, Niacine (I/Ac/I)

Nicotinezuur, Niacine (I/Ac/I): beschrijving, functies, bronnen en behoeften

Nicotinezuur, ook wel Niacine of vitamine B3 genoemd, is een essentiële voedingsstof voor ons lichaam. In dit artikel gaan we dieper in op wat nicotinezuur is, welke functies het vervult, waar het verkrijgbaar is en wat de noodzaak ervan is.

Wat is nicotinezuur?

Nicotinezuur is een B-vitamine die nodig is voor het goed functioneren van veel systemen in het lichaam. Nicotinezuur wordt gevormd uit pyridine en is uitwisselbaar met zijn amide, nicotinamide. Beide vormen van de vitamine zijn even actief. Nicotinamide is een bestanddeel van de co-enzymen NAD (nicotinamide-adenine-dinucleotide) en het fosfaat-NADP ervan.

Welke functies vervult nicotinezuur?

Nicotinezuur is betrokken bij veel processen in het lichaam. Het helpt bij het omzetten van voedingsstoffen in energie, reguleert het cholesterolgehalte in het bloed, onderhoudt een gezonde huid, zenuwstelsel en spijsverteringskanaal. Bovendien verbetert nicotinezuur de bloedcirculatie, verbetert het geheugen en de concentratie en vermindert het ook het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Waar kan ik nicotinezuur krijgen?

Nicotinezuur moet uit de voeding worden gehaald, maar kan in kleine hoeveelheden ook in het lichaam zelf worden gevormd uit het belangrijkste aminozuur tryptofaan. Grote hoeveelheden niacine worden aangetroffen in vlees, gistextracten en granen. In sommige granen (bijvoorbeeld maïs) bevindt nicotinezuur zich in een gebonden, ontoegankelijke vorm.

Vereiste voor nicotinezuur

De behoefte van een volwassene aan nicotinezuur is 18 mg van het equivalent van dit zuur per dag (1 mg van het equivalent ervan is gelijk aan 1 mg vrij nicotinezuur of 60 mg tryptofaan). Opgemerkt moet worden dat bij langdurig gebruik van grote doses nicotinezuur de accumulatie ervan in het lichaam kan optreden, wat tot ongewenste gevolgen kan leiden.

Kortom, Nicotinezuur, Niacine (N/Ac/N), is een B-vitamine die belangrijke functies in het lichaam vervult, waaronder het verbeteren van de spijsvertering, het reguleren van het cholesterolgehalte en het verbeteren van de bloedcirculatie. Het moet uit voedsel worden verkregen en bronnen van deze vitamine zijn onder meer vlees, gistextracten en granen. De vereiste behoefte van een volwassene aan nicotinezuur is 18 mg equivalent van dit zuur per dag. Maar als u langdurig grote doses nicotinezuur gebruikt, moet u voorzichtig zijn om ongewenste gevolgen te voorkomen. Over het algemeen is niacine een essentiële voedingsstof die essentieel is voor het behoud van de gezondheid en fitheid.

Nicotinezuur (of niacine) is een van de B-vitamines en speelt een belangrijke rol bij de stofwisseling van koolhydraten, vetten en eiwitten. Het is ook betrokken bij de energieproductie in cellen en de bescherming tegen vrije radicalen.

Nicotinezuur wordt gevormd door de omzetting van het aminozuur tryptofaan in nicotinamide, dat vervolgens wordt omgezet in de actieve vorm van de vitamine: nicotinezuur. Beide vormen van de vitamine hebben dezelfde activiteit.

Een belangrijke bron van niacine zijn dierlijke producten zoals vlees, vis, eieren en zuivelproducten. Het wordt ook aangetroffen in sommige plantaardige voedingsmiddelen, zoals granen, noten, zaden en groenten. Het gehalte ervan in plantaardig voedsel kan echter beperkt zijn vanwege de binding aan andere stoffen zoals zetmeel of fytaten.

Een tekort aan nicotinezuur kan tot verschillende ziekten leiden, waaronder pellagra, dermatitis en diarree. Daarom is het belangrijk om voldoende van deze vitamine binnen te krijgen via voeding of supplementen. De aanbevolen dagelijkse dosis voor volwassenen is 15 tot 20 mg niacine-equivalent per dag.

Over het algemeen speelt niacine een belangrijke rol in verschillende metabolische processen en is het essentieel voor het behoud van een gezond lichaam.