Kwas nikotynowy, Niacyna (I/Ac/I)

Kwas nikotynowy, niacyna (I/Ac/I): opis, funkcje, źródła i potrzeby

Kwas nikotynowy, znany również jako niacyna lub witamina B3, jest niezbędnym składnikiem odżywczym naszego organizmu. W tym artykule przyjrzymy się bliżej, czym jest kwas nikotynowy, jakie pełni funkcje, skąd można go pozyskać i jakie jest jego zapotrzebowanie.

Co to jest kwas nikotynowy?

Kwas nikotynowy to witamina z grupy B, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wielu układów w organizmie. Kwas nikotynowy powstaje z pirydyny i jest wymienny z jej amidem, nikotynamidem. Obie formy witaminy są równie aktywne. Nikotynamid jest składnikiem koenzymów NAD (dinukleotyd nikotynamidoadeninowy) i jego fosforanu NADP.

Jakie funkcje spełnia kwas nikotynowy?

Kwas nikotynowy bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie. Pomaga w przekształcaniu składników odżywczych w energię, reguluje poziom cholesterolu we krwi, utrzymuje zdrową skórę, układ nerwowy i przewód pokarmowy. Ponadto kwas nikotynowy poprawia krążenie krwi, poprawia pamięć i koncentrację, a także zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia.

Gdzie mogę dostać kwas nikotynowy?

Kwas nikotynowy należy pozyskiwać z pożywienia, ale w małych ilościach może powstawać także w samym organizmie z głównego aminokwasu tryptofanu. Duże ilości niacyny znajdują się w mięsie, ekstraktach drożdżowych i zbożach. W niektórych zbożach (na przykład kukurydzy) kwas nikotynowy występuje w związanej, niedostępnej formie.

Zapotrzebowanie na kwas nikotynowy

Zapotrzebowanie osoby dorosłej na kwas nikotynowy wynosi 18 mg równoważnika tego kwasu na dobę (1 mg jego odpowiednika odpowiada 1 mg wolnego kwasu nikotynowego lub 60 mg tryptofanu). Należy zaznaczyć, że przy długotrwałym stosowaniu dużych dawek kwasu nikotynowego może dojść do jego kumulacji w organizmie, co może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Podsumowując, Kwas Nikotynowy, Niacyna (N/Ac/N), to witamina z grupy B, która pełni w organizmie ważne funkcje, m.in. poprawia trawienie, reguluje poziom cholesterolu i poprawia krążenie krwi. Należy ją pozyskiwać z pożywienia, a źródłami tej witaminy są mięso, ekstrakty drożdżowe i zboża. Wymagane zapotrzebowanie osoby dorosłej na kwas nikotynowy wynosi 18 mg ekwiwalentu tego kwasu na dobę. Jednak przy długotrwałym przyjmowaniu dużych dawek kwasu nikotynowego należy zachować ostrożność, aby uniknąć niepożądanych konsekwencji. Ogólnie rzecz biorąc, niacyna jest niezbędnym składnikiem odżywczym niezbędnym do utrzymania zdrowia i kondycji.

Kwas nikotynowy (inaczej niacyna) należy do witamin z grupy B i odgrywa ważną rolę w metabolizmie węglowodanów, tłuszczów i białek. Bierze także udział w wytwarzaniu energii w komórkach i ochronie przed wolnymi rodnikami.

Kwas nikotynowy powstaje w wyniku konwersji aminokwasu tryptofanu do nikotynamidu, który następnie przekształca się w aktywną formę witaminy – kwas nikotynowy. Obie formy witaminy mają tę samą aktywność.

Ważnym źródłem niacyny są produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, ryby, jaja i nabiał. Występuje także w niektórych produktach roślinnych, takich jak ziarna zbóż, orzechy, nasiona i warzywa. Jednak jego zawartość w pokarmach roślinnych może być ograniczona ze względu na wiązanie się z innymi substancjami, takimi jak skrobia czy fityniany.

Niedobór kwasu nikotynowego może prowadzić do różnych chorób, w tym pelagry, zapalenia skóry i biegunki. Dlatego ważne jest, aby dostarczać wystarczającą ilość tej witaminy z pożywienia lub suplementów. Zalecana dzienna dawka dla dorosłych wynosi od 15 do 20 mg ekwiwalentu niacyny na dzień.

Ogólnie rzecz biorąc, niacyna odgrywa ważną rolę w różnych procesach metabolicznych i jest niezbędna do utrzymania zdrowego organizmu.