Nikotinsyre, Niacin (I/Ac/I)

Nikotinsyre, Niacin (I/Ac/I): beskrivelse, funksjoner, kilder og behov

Nikotinsyre, også kjent som Niacin eller vitamin B3, er et viktig næringsstoff for kroppen vår. I denne artikkelen skal vi se nærmere på hva nikotinsyre er, hvilke funksjoner den utfører, hvor den kan fås og hva behovet for den er.

Hva er nikotinsyre?

Nikotinsyre er et B-vitamin som er nødvendig for riktig funksjon av mange systemer i kroppen. Nikotinsyre er dannet av pyridin og kan byttes ut med sitt amid, nikotinamid. Begge former for vitaminet er like aktive. Nikotinamid er en komponent av koenzymene NAD (nikotinamidadenindinukleotid) og dets fosfat-NADP.

Hvilke funksjoner utfører nikotinsyre?

Nikotinsyre er involvert i mange prosesser som skjer i kroppen. Det hjelper med å omdanne næringsstoffer til energi, regulerer kolesterolnivået i blodet, opprettholder sunn hud, nervesystem og fordøyelseskanal. I tillegg forbedrer nikotinsyre blodsirkulasjonen, forbedrer hukommelse og konsentrasjon, og reduserer også risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

Hvor kan jeg få tak i nikotinsyre?

Nikotinsyre må fås fra mat, men i små mengder kan den også dannes i selve kroppen fra hovedaminosyren tryptofan. Store mengder niacin finnes i kjøtt, gjærekstrakter og korn. I noen korn (for eksempel mais) er nikotinsyre i en bundet, utilgjengelig form.

Krav til nikotinsyre

En voksens behov for nikotinsyre er 18 mg av ekvivalenten til denne syren per dag (1 mg av dens ekvivalent er lik 1 mg fri nikotinsyre eller 60 mg tryptofan). Det skal bemerkes at ved langvarig bruk av store doser nikotinsyre, kan det oppstå akkumulering i kroppen, noe som kan føre til uønskede konsekvenser.

Avslutningsvis er Nikotinsyre, Niacin (N/Ac/N), et B-vitamin som utfører viktige funksjoner i kroppen, inkludert å forbedre fordøyelsen, regulere kolesterolnivået og forbedre blodsirkulasjonen. Det må hentes fra mat, og kilder til dette vitaminet inkluderer kjøtt, gjærekstrakter og korn. Kravet til en voksen for nikotinsyre er 18 mg ekvivalent av denne syren per dag. Men når du tar store doser nikotinsyre i lang tid, må du være forsiktig for å unngå uønskede konsekvenser. Totalt sett er niacin et viktig næringsstoff som er avgjørende for å opprettholde helse og kondisjon.

Nikotinsyre (eller niacin) er et av B-vitaminene og spiller en viktig rolle i metabolismen av karbohydrater, fett og proteiner. Det er også involvert i energiproduksjon i celler og beskyttelse mot frie radikaler.

Nikotinsyre dannes ved omdannelse av aminosyren tryptofan til nikotinamid, som deretter omdannes til den aktive formen av vitaminet - nikotinsyre. Begge former for vitaminet har samme aktivitet.

En viktig kilde til niacin er animalske produkter som kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter. Det finnes også i noen vegetabilske matvarer, som korn, nøtter, frø og grønnsaker. Imidlertid kan innholdet i plantemat være begrenset på grunn av binding til andre stoffer som stivelse eller fytater.

Nikotinsyremangel kan føre til ulike sykdommer, inkludert pellagra, dermatitt og diaré. Derfor er det viktig å få i seg nok av dette vitaminet gjennom mat eller kosttilskudd. Den anbefalte daglige dosen for voksne er 15 til 20 mg niacinekvivalent per dag.

Samlet sett spiller niacin en viktig rolle i ulike metabolske prosesser og er avgjørende for å opprettholde en sunn kropp.