Nikotinsyra, Niacin (I/Ac/I)

Nikotinsyra, Niacin (I/Ac/I): beskrivning, funktioner, källor och behov

Nikotinsyra, även känd som Niacin eller vitamin B3, är ett viktigt näringsämne för vår kropp. I den här artikeln ska vi titta närmare på vad nikotinsyra är, vilka funktioner den fyller, var den kan fås och vad behovet av det är.

Vad är nikotinsyra?

Nikotinsyra är ett B-vitamin som är nödvändigt för att många system i kroppen ska fungera väl. Nikotinsyra bildas av pyridin och är utbytbar med dess amid, nikotinamid. Båda formerna av vitaminet är lika aktiva. Nikotinamid är en komponent i koenzymerna NAD (nikotinamidadenindinukleotid) och dess fosfat-NADP.

Vilka funktioner har nikotinsyra?

Nikotinsyra är involverad i många processer som sker i kroppen. Det hjälper till att omvandla näringsämnen till energi, reglerar kolesterolnivåerna i blodet, upprätthåller frisk hud, nervsystemet och matsmältningskanalen. Dessutom förbättrar nikotinsyra blodcirkulationen, förbättrar minne och koncentration och minskar även risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar.

Var kan jag få tag på nikotinsyra?

Nikotinsyra måste fås från mat, men i små mängder kan den också bildas i kroppen själv från huvudaminosyran tryptofan. Stora mängder niacin finns i kött, jästextrakt och spannmål. I vissa spannmål (till exempel majs) finns nikotinsyra i en bunden, otillgänglig form.

Krav på nikotinsyra

En vuxens behov av nikotinsyra är 18 mg av ekvivalenten av denna syra per dag (1 mg av dess ekvivalent är lika med 1 mg fri nikotinsyra eller 60 mg tryptofan). Det bör noteras att med långvarig användning av stora doser nikotinsyra kan dess ackumulering i kroppen uppstå, vilket kan leda till oönskade konsekvenser.

Sammanfattningsvis är Nikotinsyra, Niacin (N/Ac/N), ett B-vitamin som utför viktiga funktioner i kroppen, inklusive att förbättra matsmältningen, reglera kolesterolnivåer och förbättra blodcirkulationen. Det måste erhållas från mat, och källor till detta vitamin inkluderar kött, jästextrakt och spannmål. Det erforderliga kravet på en vuxen för nikotinsyra är 18 mg ekvivalent av denna syra per dag. Men när du tar stora doser nikotinsyra under en längre tid måste du vara försiktig för att undvika oönskade konsekvenser. Sammantaget är niacin ett viktigt näringsämne som är avgörande för att upprätthålla hälsa och kondition.

Nikotinsyra (eller niacin) är ett av B-vitaminerna och spelar en viktig roll i omsättningen av kolhydrater, fetter och proteiner. Det är också involverat i energiproduktion i celler och skydd mot fria radikaler.

Nikotinsyra bildas genom omvandling av aminosyran tryptofan till nikotinamid, som sedan omvandlas till den aktiva formen av vitaminet - nikotinsyra. Båda formerna av vitaminet har samma aktivitet.

En viktig källa till niacin är animaliska produkter som kött, fisk, ägg och mejeriprodukter. Det finns också i vissa vegetabiliska livsmedel, såsom spannmål, nötter, frön och grönsaker. Däremot kan innehållet i vegetabiliska livsmedel vara begränsat på grund av bindning till andra ämnen som stärkelse eller fytater.

Nikotinsyrabrist kan leda till olika sjukdomar, inklusive pellagra, dermatit och diarré. Därför är det viktigt att få i sig tillräckligt med detta vitamin genom mat eller kosttillskott. Den rekommenderade dagliga dosen för vuxna är 15 till 20 mg niacinekvivalenter per dag.

Sammantaget spelar niacin en viktig roll i olika metaboliska processer och är avgörande för att upprätthålla en hälsosam kropp.