Кислота Нікотинова (Nicotinic Acid), Ніацин (І/Ас/Я)

Кислота Нікотинова (Nicotinic Acid), Ніацин (І/Ас/Я): опис, функції, джерела та потреба

Кислота Нікотинова, також відома як ніацин або вітамін В3, є важливою поживною речовиною для нашого організму. У цій статті ми розглянемо докладніше, що таке кислота Нікотинова, які функції вона виконує, де її можна отримати та яка потреба у ній.

Що таке кислота Нікотинова?

Кислота Нікотинова – це вітамін групи В, який є необхідним для правильного функціонування багатьох систем в організмі. Нікотинова кислота утворюється з піридину і є взаємозамінною з її амідом, нікотинамідом (nicotinamide). Обидві форми вітаміну однаково активні. Нікотинамід - компонент коферментів НАД (нікотинамідаденіндінуклеотида) та його фосфату НАДФ.

Які функції виконує кислота Нікотинова?

Кислота Нікотинова бере участь у багатьох процесах, що відбуваються в організмі. Вона допомагає в перетворенні харчових речовин на енергію, регулює рівень холестерину в крові, підтримує здоров'я шкіри, нервової системи та травного тракту. Крім того, нікотинова кислота покращує кровообіг, сприяє покращенню пам'яті та концентрації уваги, а також знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Де можна одержати кислоту Нікотинову?

Нікотинову кислоту обов'язково необхідно отримувати з їжею, проте у невеликих кількостях вона також може утворюватися і в самому організмі з основної амінокислоти триптофану. Велика кількість нікотинової кислоти міститься в м'ясі, екстрактах дріжджів та злаках. У деяких хлібних злаках (наприклад, у маїсі) нікотинова кислота знаходиться у пов'язаній, недоступній формі.

Потреба у кислоті Нікотинової

Потреба дорослої людини у кислоті Нікотинової становить 18 мг еквівалента цієї кислоти на день (1 мг її еквівалента дорівнює 1 мг вільної нікотинової кислоти або 60 мг триптофану). Необхідно відзначити, що при тривалому прийомі великих доз нікотинової кислоти може відбутися її накопичення в організмі, що може призвести до небажаних наслідків.

На закінчення, кислота Нікотинова (Nicotinic Acid), Ніацин (І/Ас/Я) - це вітамін групи В, який виконує важливі функції в організмі, у тому числі покращує травлення, регулює рівень холестерину та покращує кровообіг. Її необхідно отримувати з їжею, а джерелами цього вітаміну є м'ясо, екстракти дріжджів та злаки. Необхідна потреба дорослої людини в нікотиновій кислоті становить 18 мг еквіваленту цієї кислоти на день. Але при тривалому прийомі великих доз нікотинової кислоти необхідно бути обережним, щоб уникнути небажаних наслідків. В цілому, кислота Нікотинова є важливою поживною речовиною, яка потрібна для підтримки здоров'я та хорошої фізичної форми.

Нікотинова кислота (або ніацин) є одним із вітамінів групи В і відіграє важливу роль у метаболізмі вуглеводів, жирів та білків. Вона також бере участь у виробництві енергії у клітинах та захисті від вільних радикалів.

Нікотинова кислота утворюється в результаті перетворення амінокислоти триптофан на нікотинамід, який потім перетворюється на активну форму вітаміну - нікотинову кислоту. Обидві форми вітаміну мають однакову активність.

Важливим джерелом нікотинової кислоти є продукти тваринного походження, такі як м'ясо, риба, яйця та молочні продукти. Також вона міститься в деяких рослинних продуктах, таких як зерна злаків, горіхи, насіння та овочі. Однак її вміст у рослинних продуктах може бути обмежений через зв'язування з іншими речовинами, такими як крохмаль або фітати.

Дефіцит нікотинової кислоти може призвести до різних захворювань, включаючи пелагру, дерматит та діарею. Тому важливо отримувати достатню кількість цього вітаміну з продуктами харчування чи добавками. Добова доза для дорослих становить від 15 до 20 мг еквівалента нікотинової кислоти на день.

В цілому, нікотинова кислота відіграє важливу роль у різних метаболічних процесах і необхідна підтримки здоров'я організму.