ニコチン酸、ナイアシン (I/Ac/I)

ニコチン酸、ナイアシン (I/Ac/I): 説明、機能、供給源、ニーズ

ナイアシンまたはビタミンB3としても知られるニコチン酸は、私たちの体にとって必須の栄養素です。この記事では、ニコチン酸とは何なのか、ニコチン酸がどのような機能を果たし、どこで入手できるのか、そしてその必要性は何なのかを詳しく見ていきます。

ニコチン酸とは何ですか?

ニコチン酸は、体内の多くのシステムが適切に機能するために必要なビタミン B です。ニコチン酸はピリジンから形成され、そのアミドであるニコチンアミドと交換可能です。どちらの形態のビタミンも同様に活性です。ニコチンアミドは、補酵素 NAD (ニコチンアミドアデニン ジヌクレオチド) とそのリン酸 NADP の成分です。

ニコチン酸はどのような機能を果たしますか?

ニコチン酸は、体内で起こる多くのプロセスに関与しています。栄養素をエネルギーに変換し、血中コレステロール値を調節し、健康な皮膚、神経系、消化管を維持するのに役立ちます。さらに、ニコチン酸は血液循環を改善し、記憶力と集中力を向上させ、心血管疾患の発症リスクも軽減します。

ニコチン酸はどこで入手できますか?

ニコチン酸は食物から摂取する必要がありますが、少量であれば主要アミノ酸のトリプトファンから体内で生成されることもあります。ナイアシンは肉、酵母エキス、穀物に大量に含まれています。一部の穀物 (トウモロコシなど) では、ニコチン酸は結合していてアクセスできない形になっています。

ニコチン酸の必要量

成人のニコチン酸の必要量は、1 日当量のニコチン酸 18 mg です (1 mg の当量は、遊離ニコチン酸 1 mg またはトリプトファン 60 mg に相当します)。ニコチン酸を長期間大量に使用すると、体内にニコチン酸が蓄積し、望ましくない結果を招く可能性があることに注意してください。

結論として、ニコチン酸、ナイアシン (N/Ac/N) は、消化の改善、コレステロール値の調節、血液循環の改善など、体内で重要な機能を果たすビタミン B です。食物から摂取する必要があり、このビタミンの供給源には肉、酵母エキス、穀物などがあります。成人のニコチン酸の必要量は、1 日あたりこの酸の 18 mg 相当量です。しかし、ニコチン酸を長期間にわたって大量に摂取する場合は、望ましくない結果を避けるために注意する必要があります。全体として、ナイアシンは健康とフィットネスの維持に不可欠な必須栄養素です。

ニコチン酸 (またはナイアシン) はビタミン B 群の 1 つで、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝に重要な役割を果たします。また、細胞内のエネルギー生成やフリーラジカルからの保護にも関与しています。

ニコチン酸は、アミノ酸のトリプトファンがニコチンアミドに変換されて生成され、その後ニコチンアミドがビタミンの活性型であるニコチン酸に変換されます。どちらの形態のビタミンも同じ活性を持っています。

ナイアシンの重要な供給源は、肉、魚、卵、乳製品などの動物性食品です。穀物、ナッツ、種子、野菜などの一部の植物性食品にも含まれています。ただし、植物性食品中のその含有量は、デンプンやフィチン酸塩などの他の物質との結合により制限される場合があります。

ニコチン酸欠乏は、ペラグラ、皮膚炎、下痢などのさまざまな病気を引き起こす可能性があります。したがって、食品やサプリメントを通じてこのビタミンを十分に摂取することが重要です。成人の推奨一日用量は、1日あたりナイアシン15～20mg相当量です。

全体として、ナイアシンはさまざまな代謝プロセスで重要な役割を果たしており、健康な身体を維持するために不可欠です。