Nikotinsav, niacin (I/Ac/I)

Nikotinsav, Niacin (I/Ac/I): leírás, funkciók, források és igények

A nikotinsav, más néven niacin vagy B3-vitamin, elengedhetetlen tápanyag szervezetünk számára. Ebben a cikkben közelebbről megvizsgáljuk, mi is az a nikotinsav, milyen funkciókat lát el, hol lehet beszerezni és mi az igény rá.

Mi az a nikotinsav?

A nikotinsav egy B-vitamin, amely a szervezet számos rendszerének megfelelő működéséhez szükséges. A nikotinsav piridinből képződik, és felcserélhető amidjával, a nikotinamiddal. A vitamin mindkét formája egyformán aktív. A nikotinamid a NAD (nikotinamid-adenin-dinukleotid) koenzim és a NADP foszfát összetevője.

Milyen funkciókat lát el a nikotinsav?

A nikotinsav számos, a szervezetben lezajló folyamatban vesz részt. Segít a tápanyagok energiává alakításában, szabályozza a vér koleszterinszintjét, fenntartja a bőr, az idegrendszer és az emésztőrendszer egészségét. Emellett a nikotinsav javítja a vérkeringést, javítja a memóriát és a koncentrációt, valamint csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Hol lehet kapni nikotinsavat?

A nikotinsavat élelmiszerből kell beszerezni, de kis mennyiségben magában a szervezetben is képződhet a triptofán fő aminosavból. Nagy mennyiségű niacin található a húsban, az élesztőkivonatokban és a gabonákban. Egyes gabonafélékben (például kukoricában) a nikotinsav kötött, hozzáférhetetlen formában van.

A nikotinsavra vonatkozó követelmény

Egy felnőtt nikotinsav szükséglete napi 18 mg ennek a savnak megfelelő (1 mg egyenértéke 1 mg szabad nikotinsavnak vagy 60 mg triptofánnak felel meg). Meg kell jegyezni, hogy nagy dózisú nikotinsav hosszú távú alkalmazása esetén felhalmozódhat a szervezetben, ami nemkívánatos következményekhez vezethet.

Összefoglalva, a nikotinsav, a niacin (N/Ac/N), egy B-vitamin, amely fontos funkciókat lát el a szervezetben, beleértve az emésztést, szabályozza a koleszterinszintet és javítja a vérkeringést. Élelmiszerből kell beszerezni, és ennek a vitaminnak a forrásai közé tartozik a hús, az élesztőkivonatok és a gabonafélék. Egy felnőtt nikotinsavszükséglete napi 18 mg ekvivalens ennek a savnak. De ha hosszú ideig nagy adag nikotinsavat szed, óvatosnak kell lennie a nemkívánatos következmények elkerülése érdekében. Összességében a niacin egy alapvető tápanyag, amely elengedhetetlen az egészség és a fittség megőrzéséhez.

A nikotinsav (vagy niacin) a B-vitaminok egyike, és fontos szerepet játszik a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjében. Részt vesz a sejtek energiatermelésében és a szabad gyökök elleni védelemben is.

A nikotinsav a triptofán aminosav nikotinamiddá alakulásával képződik, amely azután a vitamin aktív formájává - nikotinsavvá - alakul. A vitamin mindkét formája azonos aktivitással rendelkezik.

A niacin fontos forrása az állati eredetű termékek, például hús, hal, tojás és tejtermékek. Néhány növényi élelmiszerben is megtalálható, például gabonafélékben, diófélékben, magvakban és zöldségekben. A növényi élelmiszerekben azonban korlátozott lehet, mivel más anyagokhoz, például keményítőhöz vagy fitátokhoz kötődik.

A nikotinsav hiánya különféle betegségekhez vezethet, beleértve a pellagrát, a dermatitist és a hasmenést. Ezért fontos, hogy táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel elegendő mennyiségű vitaminhoz jusson. Az ajánlott napi adag felnőttek számára napi 15-20 mg niacin-egyenérték.

Összességében a niacin fontos szerepet játszik a különböző anyagcsere-folyamatokban, és elengedhetetlen az egészséges test fenntartásához.