Kyselina nikotinová, niacin (I/Ac/I)

Kyselina nikotinová, Niacin (I/Ac/I): popis, funkce, zdroje a potřeby

Kyselina nikotinová, známá také jako niacin nebo vitamín B3, je pro naše tělo nezbytnou živinou. V tomto článku se blíže podíváme na to, co je kyselina nikotinová, jaké funkce plní, kde ji lze získat a jaká je její potřeba.

Co je kyselina nikotinová?

Kyselina nikotinová je vitamín B, který je nezbytný pro správné fungování mnoha systémů v těle. Kyselina nikotinová vzniká z pyridinu a je zaměnitelná s jeho amidem, nikotinamidem. Obě formy vitaminu jsou stejně aktivní. Nikotinamid je součástí koenzymů NAD (nikotinamid adenindinukleotid) a jeho fosfátu NADP.

Jaké funkce plní kyselina nikotinová?

Kyselina nikotinová se podílí na mnoha procesech probíhajících v těle. Pomáhá při přeměně živin na energii, reguluje hladinu cholesterolu v krvi, udržuje zdravou kůži, nervový systém a trávicí trakt. Kyselina nikotinová navíc zlepšuje krevní oběh, zlepšuje paměť a koncentraci a také snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Kde mohu získat kyselinu nikotinovou?

Kyselina nikotinová musí být získávána z potravy, ale v malém množství se může tvořit i v těle samotném z hlavní aminokyseliny tryptofanu. Velké množství niacinu se nachází v mase, kvasnicích a obilovinách. V některých obilovinách (například kukuřice) je kyselina nikotinová ve vázané, nepřístupné formě.

Požadavek na kyselinu nikotinovou

Potřeba kyseliny nikotinové dospělého člověka je 18 mg ekvivalentu této kyseliny denně (1 mg jejího ekvivalentu se rovná 1 mg volné kyseliny nikotinové nebo 60 mg tryptofanu). Je třeba poznamenat, že při dlouhodobém užívání velkých dávek kyseliny nikotinové může dojít k její akumulaci v těle, což může vést k nežádoucím následkům.

Závěrem lze říci, že kyselina nikotinová, Niacin (N/Ac/N), je vitamín B, který v těle plní důležité funkce, včetně zlepšení trávení, regulace hladiny cholesterolu a zlepšení krevního oběhu. Musí být získáván z potravy a zdroje tohoto vitamínu zahrnují maso, kvasnicové extrakty a obiloviny. Požadovaný požadavek dospělého na kyselinu nikotinovou je 18 mg ekvivalentu této kyseliny denně. Ale při dlouhodobém užívání velkých dávek kyseliny nikotinové musíte být opatrní, abyste se vyhnuli nežádoucím následkům. Celkově je niacin základní živinou, která je nezbytná pro udržení zdraví a kondice.

Kyselina nikotinová (neboli niacin) patří mezi vitamíny skupiny B a hraje důležitou roli v metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin. Podílí se také na produkci energie v buňkách a ochraně před volnými radikály.

Kyselina nikotinová vzniká přeměnou aminokyseliny tryptofan na nikotinamid, který je následně přeměněn na aktivní formu vitaminu – kyselinu nikotinovou. Obě formy vitaminu mají stejnou aktivitu.

Významným zdrojem niacinu jsou živočišné produkty jako maso, ryby, vejce a mléčné výrobky. Nachází se také v některých rostlinných potravinách, jako jsou obilná zrna, ořechy, semena a zelenina. Jeho obsah v rostlinných potravinách však může být omezen kvůli vazbě na jiné látky, jako je škrob nebo fytáty.

Nedostatek kyseliny nikotinové může vést k různým onemocněním, včetně pelagry, dermatitidy a průjmu. Proto je důležité přijímat dostatek tohoto vitamínu prostřednictvím potravy nebo doplňků stravy. Doporučená denní dávka pro dospělé je 15 až 20 mg ekvivalentu niacinu denně.

Celkově hraje niacin důležitou roli v různých metabolických procesech a je nezbytný pro udržení zdravého těla.