Axit nicotinic, Niacin (I/Ac/I)

Axit Nicotinic, Niacin (I/Ac/I): mô tả, chức năng, nguồn và nhu cầu

Axit nicotinic, còn được gọi là Niacin hoặc vitamin B3, là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn axit nicotinic là gì, nó thực hiện chức năng gì, có thể lấy nó ở đâu và nhu cầu về nó là gì.

Axit nicotinic là gì?

Axit nicotinic là vitamin B cần thiết cho hoạt động bình thường của nhiều hệ thống trong cơ thể. Axit nicotinic được hình thành từ pyridin và có thể hoán đổi với amit, nicotinamide của nó. Cả hai dạng vitamin đều có hoạt tính như nhau. Nicotinamide là thành phần của coenzym NAD (nicotinamide adenine dinucleotide) và NADP phosphate của nó.

Axit nicotinic thực hiện những chức năng gì?

Axit nicotinic tham gia vào nhiều quá trình xảy ra trong cơ thể. Nó giúp chuyển đổi chất dinh dưỡng thành năng lượng, điều chỉnh mức cholesterol trong máu, duy trì làn da, hệ thần kinh và đường tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, axit nicotinic còn cải thiện lưu thông máu, cải thiện trí nhớ và sự tập trung, đồng thời cũng làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch.

Tôi có thể lấy axit nicotinic ở đâu?

Axit nicotinic phải được lấy từ thực phẩm, nhưng với số lượng nhỏ, nó cũng có thể được hình thành trong cơ thể từ axit amin chính tryptophan. Một lượng lớn niacin được tìm thấy trong thịt, chiết xuất từ ​​nấm men và ngũ cốc. Trong một số loại ngũ cốc (ví dụ như ngô), axit nicotinic ở dạng liên kết, không thể tiếp cận được.

Yêu cầu về axit nicotinic

Nhu cầu axit nicotinic của người lớn là 18 mg axit này mỗi ngày (1 mg tương đương với 1 mg axit nicotinic tự do hoặc 60 mg tryptophan). Cần lưu ý rằng với việc sử dụng lâu dài liều lượng lớn axit nicotinic, sự tích tụ của nó trong cơ thể có thể xảy ra, dẫn đến những hậu quả không mong muốn.

Tóm lại, Axit Nicotinic, Niacin (N/Ac/N), là một loại vitamin B thực hiện các chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm cải thiện tiêu hóa, điều chỉnh mức cholesterol và cải thiện tuần hoàn máu. Nó phải được lấy từ thực phẩm và nguồn vitamin này bao gồm thịt, chiết xuất men và ngũ cốc. Nhu cầu cần thiết của người lớn đối với axit nicotinic là 18 mg axit này mỗi ngày. Nhưng khi dùng liều lớn axit nicotinic trong thời gian dài, bạn cần thận trọng để tránh những hậu quả không mong muốn. Nhìn chung, niacin là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để duy trì sức khỏe và thể lực.

Axit nicotinic (hay niacin) là một trong những vitamin B và đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein. Nó cũng tham gia vào việc sản xuất năng lượng trong tế bào và bảo vệ chống lại các gốc tự do.

Axit nicotinic được hình thành bằng cách chuyển đổi axit amin tryptophan thành nicotinamide, sau đó chuyển thành dạng hoạt động của vitamin - axit nicotinic. Cả hai dạng vitamin đều có hoạt động như nhau.

Một nguồn niacin quan trọng là các sản phẩm động vật như thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa. Nó cũng được tìm thấy trong một số thực phẩm thực vật, chẳng hạn như ngũ cốc, các loại hạt, hạt và rau. Tuy nhiên, hàm lượng của nó trong thực phẩm thực vật có thể bị hạn chế do liên kết với các chất khác như tinh bột hoặc phytates.

Thiếu axit nicotinic có thể dẫn đến nhiều bệnh khác nhau, bao gồm bệnh nấm, viêm da và tiêu chảy. Vì vậy, điều quan trọng là phải bổ sung đủ lượng vitamin này thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung. Liều khuyến cáo hàng ngày cho người lớn là tương đương 15 đến 20 mg niacin mỗi ngày.

Nhìn chung, niacin đóng vai trò quan trọng trong các quá trình trao đổi chất khác nhau và cần thiết để duy trì cơ thể khỏe mạnh.