Pasando

Pasaje: ¿qué es y cómo se utiliza?

El pase es una técnica de cocción que consiste en pasar los alimentos por un colador o malla fina para lograr una textura suave y uniforme. Esta técnica es muy utilizada en la cocina para la preparación de sopas, salsas, cremas y otros platos donde se requiere una consistencia suave y uniforme.

El proceso de salteado se puede realizar de diversas formas, según la receta y el tipo de alimento que se utilice. Por ejemplo, para hacer una salsa, se puede saltear pasando los ingredientes por un colador fino o una licuadora, mientras que para hacer sopa, se puede saltear pasando los ingredientes por un colador grueso.

Una de las principales ventajas del salteado es que produce una textura más suave y uniforme, lo que hace más atractivo el plato y mejora su sabor. Además, saltear también ayuda a eliminar trozos de piel, semillas u otros elementos no deseados de los alimentos, lo que puede resultar especialmente útil a la hora de elaborar sopas y salsas.

Sin embargo, tenga en cuenta que el proceso de salteado puede llevar algún tiempo, especialmente si necesita procesar una gran cantidad de productos. Además, cuando utilices una licuadora u otro equipo para saltear, debes tener cuidado de no llenarla demasiado y dañar el equipo.

En conclusión, saltear es una técnica culinaria importante que puede mejorar el sabor y la textura de un plato, además de ayudar a eliminar elementos no deseados de los alimentos. Sin embargo, antes de utilizar esta técnica debes asegurarte de que es necesaria y seguir las instrucciones para evitar posibles problemas.

En ruso moderno, la palabra "paso" se utiliza principalmente en el habla coloquial como sinónimo de las palabras "caminar", "caminar". “En el Diccionario Explicativo de la Lengua Rusa S.I. Ozhegova”, dice el libro de referencia lexicográfico sobre el sustantivo “pasaje”: “... un viaje corto, un paseo”; “... adquisición de una tienda, tienda.”

La palabra "**passage**" es de origen francés, del verbo passeir (mover). En 1768, el verbo **passoir**, derivado del francés passeir y que es la palabra principal para el nombre de un pasaje en un pasaje estrecho, se registró en la sección “le passoir” del Grande Diccionario Francés. Con el desarrollo de los medios de transporte, comenzó a utilizarse en francés para designar y transmitir el significado de viaje y movimiento.

El diccionario de Ozhegov indica: “**pasaje** - 1. Viaje, caminata; 2. Transferencia de dinero a través de un tercero (pagar, recibir algo