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Passaging：它是什么以及如何使用？

通过是一种烹饪技术，涉及将食物通过筛子或细网筛以达到光滑且均匀的质地。该技术广泛应用于烹饪中，用于制备汤、酱汁、奶油和其他需要光滑和均匀稠度的菜肴。

炒菜过程可以通过多种方式完成，具体取决于食谱和所用食物的类型。例如，制作酱汁时，可以将原料过细筛或搅拌机来炒，而制作汤时，可以将原料过粗筛来炒。

炒的主要优点之一是它可以产生更光滑、更均匀的质地，使菜肴更具吸引力并改善其味道。此外，炒还有助于去除食物中的皮片、种子或其他不需要的成分，这在制作汤和酱汁时特别有用。

但请注意，炒制过程可能需要一些时间，特别是如果您需要处理大量产品。另外，在使用搅拌机或其他炒菜设备时，必须小心不要装得太满而损坏设备。

总之，炒是一种重要的烹饪技术，可以改善菜肴的风味和质地，并有助于去除食物中不需要的元素。但是，在使用此技术之前，您必须确保其必要性并遵循说明，以避免可能出现的问题。

在现代俄语中，“passage”一词主要用于口语中，作为“walk”、“walking”的同义词。 “在俄语解释词典中，S.I. Ozhegova，”词典编纂参考书中关于名词“passage”的说法是：“……一次短途旅行，一次散步”； “……收购一家商店。”

“**passage**”这个词起源于法语，源自动词 passeir（移动）。 1768年，动词**passoir**源自法语passeir，是狭窄通道中通道名称的主要词，被记录在《法语大词典》的“le passoir”部分中。随着交通工具的发展，它开始在法语中用来指定和传达旅行和运动的意思。

Ozhegov的字典指出：“**通道** - 1.旅行，步行； 2. 通过第三方转账（支付、接收物品）