Passering

Passering: hva er det og hvordan brukes det?

Passing er en matlagingsteknikk som innebærer å føre mat gjennom en sil eller finmasket skjerm for å oppnå en jevn og jevn tekstur. Denne teknikken er mye brukt i matlaging for tilberedning av supper, sauser, kremer og andre retter der en jevn og jevn konsistens er nødvendig.

Sauteringsprosessen kan gjøres på en rekke måter, avhengig av oppskriften og typen mat som brukes. For å lage en saus kan du for eksempel sautere ved å føre ingrediensene gjennom en fin sikt eller blender, mens du for å lage suppe kan sautere ved å føre ingrediensene gjennom en grov sikt.

En av hovedfordelene med sautering er at den gir en jevnere, jevnere tekstur, noe som gjør retten mer attraktiv og forbedrer smaken. I tillegg hjelper sautering også med å fjerne biter av hud, frø eller andre uønskede elementer fra matvarer, noe som kan være spesielt nyttig når du lager supper og sauser.

Vær imidlertid oppmerksom på at stekeprosessen kan ta litt tid, spesielt hvis du trenger å behandle et stort antall produkter. Når du bruker en blender eller annet stekeutstyr, må du også være forsiktig så du ikke overfyller den og skader utstyret.

Avslutningsvis er sautering en viktig matlagingsteknikk som kan forbedre smaken og teksturen til en rett, samt bidra til å fjerne uønskede elementer fra maten. Men før du bruker denne teknikken, må du sørge for at det er nødvendig og følge instruksjonene for å unngå mulige problemer.

På moderne russisk brukes ordet "passasje" hovedsakelig i daglig tale som et synonym for ordene "gå", "gå". "I den forklarende ordboken til det russiske språket S.I. Ozhegova," sier den leksikografiske oppslagsboken om substantivet "passasje": "... en kort tur, en spasertur"; "... anskaffelse av butikk, butikk."

Ordet "**passasje**" er av fransk opprinnelse, fra verbet passeir (å flytte). I 1768 ble verbet **passoir**, avledet fra det franske passeir og som er hovedordet for navnet på passasjen i en smal passasje, registrert i seksjonen "le passoir" i Grande French Dictionary. Med utviklingen av transportmidler begynte det å bli brukt på fransk for å betegne og formidle betydningen av reise og bevegelse.

Ozhegovs ordbok indikerer: "**passasje** - 1. Tur, gå; 2. Overføring av penger gjennom en tredjepart (å betale, motta noe