Apio maloliente.

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apio maloliente

Planta herbácea anual o bienal de la familia de las umbelíferas, de hasta 1 m de altura, de rizoma corto, carnoso y con suculentas raíces parecidas a los nabos. Las hojas son pinnadas disecadas, brillantes arriba, mate abajo, ubicadas en pecíolos largos.

Las flores son blancas, recogidas en un complejo paraguas. El fruto es un pequeño aquenio bífido de color marrón-marrón, de forma ovoide. Madura en julio - agosto.

El apio se encuentra silvestre en el Cáucaso y Asia Central. Crece en arenas húmedas y lugares pantanosos, en valles fluviales, a lo largo de la costa del mar y a lo largo de canales. Ampliamente cultivado como valioso cultivo de jardín.

Las semillas se siembran en la primera quincena de febrero en cajas. Después de 15-20 días aparecen los primeros brotes. Las plántulas se plantan en campo abierto en la primera quincena de mayo.

En la economía nacional, las raíces y hojas de la planta se utilizan ampliamente en la industria conservera. Las hojas tiernas se utilizan para preparar ensaladas vitamínicas, se añaden como especia a sopas, salsas, rellenos, patés, chuletas y guisos. Las hortalizas de raíz se guisan como guarnición y se fríen como si fueran escalopes.

Las raíces y los frutos sirven como materias primas medicinales. Las raíces se cosechan en otoño, en septiembre o la primera quincena de octubre, se sacuden del suelo, se colocan en cajas de madera y se cubren con arena. Los frutos se recolectan a finales del verano y principios de septiembre.

Para cosechar semillas, la parte aérea de la planta se ata en pequeñas gavillas y se cuelga en el ático o en un área bien ventilada, cubierta con papel o tela. A medida que los frutos maduran, caen sobre la hojarasca.

Las raíces contienen aceite esencial, almidón, vitaminas B1, B2, PP y C, minerales (calcio, sodio, potasio, magnesio, fósforo, etc.), purinas, glutamina, aminoácidos, ácidos acético y butírico, cuya concentración aumenta. con plantas de edad. También se encontraron sustancias tóxicas: compuestos de poliacetilo. Sin embargo, su concentración es baja, especialmente en plantas jóvenes.

Los frutos contienen aceite esencial, linoleno, glucósidos de flavona, lactonas y sales de ácido sedanoico.

Las preparaciones de apio estimulan la actividad renal, estimulan el apetito, tienen un efecto positivo en el cuerpo en su conjunto, aumentan el suministro de sangre a los genitales y tienen efectos antialérgicos, analgésicos, antipalúdicos, cicatrizantes y laxantes suaves.

El jugo y la infusión de raíz fresca se utilizan ampliamente para tratar la urolitiasis, enfermedades inflamatorias de la vejiga y el tracto urinario.

Una infusión de raíces es útil para gastritis, úlceras gástricas y duodenales, colitis crónica, especialmente en los casos en que la enfermedad se acompaña de estreñimiento.

Las preparaciones de apio se prescriben para trastornos del sueño, agotamiento del sistema nervioso, neurosis, condiciones asténicas, en dietoterapia en el tratamiento de la obesidad, para la prevención de la aterosclerosis, normalización del metabolismo, regulación de la actividad hepática, en terapia compleja de formas falsas de impotencia y menstruación dolorosa.

El jugo se utiliza para tratar diversas enfermedades alérgicas: urticaria, dermatitis alérgica, diversas formas de diátesis, así como malaria y diabetes.

Localmente, se aplica jugo o "gachas" de las raíces trituradas de la planta sobre las heridas y úlceras purulentas y, una vez limpias, se utiliza un ungüento preparado con apio fragante en mantequilla sin sal.

Para preparar la infusión, verter 2 cucharadas de raíces trituradas en 1 vaso de agua hervida fría, dejar reposar 2 horas y filtrar con dos o tres capas de gasa. Tomar 1/3 de taza 3 veces al día.

Para estimular el apetito tomar la infusión 30 minutos antes de las comidas.