Selleri stinkende.

Artikkel:

Selleri stinkende

En ettårig eller toårig urteaktig plante av Umbelliferae-familien, opptil 1 m høy.Rhizomet er kort, kjøttfull, med saftige kålrot-lignende røtter. Bladene er pinnately dissekert, skinnende over, matte under, plassert på lange petioles.

Blomstene er hvite, samlet i en kompleks paraply. Frukten er en liten, todelt brun-brun achene, eggformet i form. Modnes i juli - august.

Selleri finnes vilt i Kaukasus og Sentral-Asia. Den vokser på våt sand og sumpete steder, i elvedaler, langs havkysten og langs kanaler. Mye dyrket som en verdifull hageavling.

Frø blir sådd i første halvdel av februar i bokser. Etter 15-20 dager vises de første skuddene. Frøplanter plantes i åpen mark i første halvdel av mai.

I den nasjonale økonomien er plantens røtter og blader mye brukt i hermetikkindustrien. Unge blader brukes til å tilberede vitaminsalater, de tilsettes som krydder til supper, sauser, fyll, pates, koteletter og gryteretter. Rotgrønnsaker stues som tilbehør og stekes som schnitzel.

Røtter og frukt tjener som medisinske råvarer. Røttene høstes om høsten, i september - første halvdel av oktober, ristet av bakken, lagt i trekasser og dekket med sand. Fruktene høstes på sensommeren - begynnelsen av september.

For å høste frø, er den overjordiske delen av planten bundet til små skiver og hengt på loftet eller i et godt ventilert område, dekket med papir eller stoff. Når fruktene modnes, faller de ned i strøet.

Røttene inneholder eterisk olje, stivelse, vitamin B1, B2, PP og C, mineraler (kalsium, natrium, kalium, magnesium, fosfor, etc.), puriner, glutamin, aminosyrer, eddik- og smørsyre, hvis konsentrasjon øker med aldersplanter. Giftige stoffer - polyacetylforbindelser - ble også funnet. Konsentrasjonen deres er imidlertid lav, spesielt hos unge planter.

Fruktene inneholder eterisk olje, linolen, flavonglykosider, laktoner og sedansyresalter.

Selleripreparater stimulerer nyreaktiviteten, stimulerer appetitten, har en positiv effekt på kroppen som helhet, øker blodtilførselen til kjønnsorganene, og har antiallergiske, smertestillende, antimalaria-, sårhelende og milde avføringseffekter.

Frisk rotjuice og infusjon er mye brukt til å behandle urolithiasis, inflammatoriske sykdommer i blæren og urinveiene.

En infusjon av røtter er nyttig for gastritt, magesår og duodenalsår, kronisk kolitt, spesielt i tilfeller der sykdommen er ledsaget av forstoppelse.

Selleripreparater er foreskrevet for søvnforstyrrelser, utmattelse av nervesystemet, nevroser, asteniske tilstander, i diettterapi ved behandling av fedme, for forebygging av aterosklerose, normalisering av metabolisme, regulering av leveraktivitet, i kompleks terapi av falske former for impotens og smertefull menstruasjon.

Juicen brukes til å behandle ulike allergiske sykdommer - urticaria, allergisk dermatitt, ulike former for diatese, samt malaria og diabetes.

Lokalt påføres juice eller "velling" fra de knuste røttene til planten på purulente sår og sår, og etter at de er renset, brukes en salve tilberedt av duftende selleri i usaltet smør.

For å forberede infusjonen, hell 2 ss knuste røtter i 1 glass kaldt kokt vann, la stå i 2 timer og filtrer gjennom to eller tre lag gasbind. Ta 1/3 kopp 3 ganger om dagen.

For å stimulere appetitten tas infusjonen 30 minutter før måltider.