Kərəviz Qoxulu.

Məqalə:

Kərəviz Qoxulu

Umbelliferae fəsiləsinə aid birillik və ya ikiillik ot bitkisi, hündürlüyü 1 m-ə qədərdir.Rizomu qısa, ətli, şirəli şalgam kimi köklərə malikdir. Yarpaqları pinnately parçalanmış, yuxarıda parlaq, aşağıda tutqun, uzun petioles üzərində yerləşir.

Çiçəklər ağ, mürəkkəb bir çətirdə toplanmışdır. Meyvəsi kiçik, bifid qəhvəyi-qəhvəyi, yumurtavari formadadır. İyul-avqust aylarında yetişir.

Kərəvizə Qafqazda və Orta Asiyada vəhşi halda rast gəlinir. Yaş qumlarda və bataqlıq yerlərdə, çay vadilərində, dəniz sahillərində və kanallar boyunca bitir. Qiymətli bağ bitkisi kimi geniş becərilir.

Toxumlar fevralın birinci yarısında qutulara əkilir. 15-20 gündən sonra ilk tumurcuqlar görünür. May ayının birinci yarısında açıq yerə fidan əkilir.

Xalq təsərrüfatında zavodun kök və yarpaqlarından konserv sənayesində geniş istifadə olunur. Gənc yarpaqlardan vitaminli salatlar hazırlanır, şorbalara, souslara, içliklərə, pastalara, kotletlərə və güveçlərə ədviyyat kimi əlavə edilir. Kök tərəvəzlər garnitür kimi bişirilir və şnitzel kimi qızardılır.

Köklər və meyvələr dərman xammalı kimi xidmət edir. Kökləri payızda, sentyabrda - oktyabrın birinci yarısında yığılır, yerdən silkələnir, taxta qutulara qoyulur və qumla örtülür. Meyvələr yazın sonu - sentyabrın əvvəlində yığılır.

Toxum yığmaq üçün bitkinin yer üstü hissəsi kiçik çubuqlara bağlanır və çardaqda və ya yaxşı havalandırılan yerdə asılır, kağız və ya parça ilə örtülür. Meyvələr yetişən kimi zibil üzərinə düşür.

Köklərdə efir yağı, nişasta, B1, B2, PP və C vitaminləri, minerallar (kalsium, natrium, kalium, maqnezium, fosfor və s.), purinlər, qlutamin, amin turşuları, sirkə və butir turşuları var ki, onların konsentrasiyası artır. yaş bitkiləri ilə. Zəhərli maddələr - poliasetil birləşmələri də aşkar edilmişdir. Lakin onların konsentrasiyası xüsusilə gənc bitkilərdə azdır.

Meyvələrdə efir yağı, linolen, flavon qlikozidləri, laktonlar və sedan turşusu duzları var.

Kərəviz preparatları böyrəklərin fəaliyyətini stimullaşdırır, iştahı artırır, bütövlükdə orqanizmə müsbət təsir göstərir, cinsiyyət orqanlarına qan tədarükünü artırır, antiallergik, ağrıkəsici, malyariyaya qarşı, yara sağaldıcı və yüngül işlədici təsir göstərir.

Təzə kök şirəsi və infuziyası sidik kisəsi, sidik yollarının iltihabi xəstəliklərinin müalicəsində geniş istifadə olunur.

Köklərin infuziyası qastrit, mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası, xroniki kolit üçün faydalıdır, xüsusən də xəstəliyin qəbizliklə müşayiət olunduğu hallarda.

Kərəviz preparatları yuxu pozğunluqları, sinir sisteminin tükənməsi, nevrozlar, astenik vəziyyətlər, piylənmənin müalicəsində pəhriz terapiyası, aterosklerozun qarşısının alınması, maddələr mübadiləsinin normallaşdırılması, qaraciyər fəaliyyətinin tənzimlənməsi, yalançı formaların kompleks müalicəsində təyin edilir. iktidarsızlıq və ağrılı menstruasiya.

Şirə müxtəlif allergik xəstəliklərin - ürtikerin, allergik dermatitlərin, diatezin müxtəlif formalarının, həmçinin malyariya və şəkərli diabetin müalicəsində istifadə olunur.

Yerli olaraq irinli yara və xoralara bitkinin xırdalanmış köklərindən şirəsi və ya “qruel” çəkilir və onlar təmizləndikdən sonra duzsuz yağda ətirli kərəvizdən hazırlanmış məlhəmdən istifadə olunur.

Dəmləmə hazırlamaq üçün 2 xörək qaşığı xırdalanmış kökləri 1 stəkan soyuq qaynadılmış suya töküb 2 saat saxlayıb iki və ya üç qat cunadan süzün. Gündə 3 dəfə 1/3 fincan götürün.

İştahı stimullaşdırmaq üçün infuziya yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl qəbul edilir.