Kereviz Kokulu.

Madde:

Kereviz Kokan

Umbelliferae familyasının 1 m yüksekliğe kadar yıllık veya iki yıllık otsu bir bitkisi.Köksap kısa, etli, etli şalgam benzeri köklere sahiptir. Yapraklar pinnately disseke, üstleri parlak, altları mat, uzun yaprak saplarında bulunur.

Çiçekler karmaşık bir şemsiye içinde toplanmış beyazdır. Meyve, oval şekilli, küçük, iki parçalı kahverengi-kahverengi bir akendir. Temmuz - Ağustos aylarında olgunlaşır.

Kereviz Kafkasya ve Orta Asya'da yabani olarak bulunur. Islak kumlarda ve bataklık yerlerde, nehir vadilerinde, deniz kıyılarında ve kanal boylarında yetişir. Değerli bir bahçe ürünü olarak yaygın olarak yetiştirilir.

Tohumlar Şubat ayının ilk yarısında kutulara ekilir. 15-20 gün sonra ilk sürgünler ortaya çıkar. Fideler Mayıs ayının ilk yarısında açık toprağa ekilir.

Ülke ekonomisinde bitkinin kök ve yaprakları konserve sanayinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Genç yapraklar vitamin salatalarının hazırlanmasında kullanılır, çorbalara, soslara, dolgulara, ezmelere, pirzolalara ve güveçlere baharat olarak eklenir. Kök sebzeler garnitür olarak haşlanır ve şnitzel gibi kızartılır.

Kökler ve meyveler tıbbi hammadde görevi görür. Kökler sonbaharda, eylül ayında - ekim ayının ilk yarısında hasat edilir, yerden çalkalanır, tahta kutulara konur ve üzeri kumla kaplanır. Meyveler yaz sonunda - Eylül başında hasat edilir.

Tohumları hasat etmek için bitkinin toprak üstü kısmı küçük demetlere bağlanır ve tavan arasına veya kağıt veya kumaşla kaplı iyi havalandırılan bir alana asılır. Meyveler olgunlaştıkça çöplerin üzerine düşer.

Kökler, konsantrasyonu artan uçucu yağ, nişasta, B1, B2, PP ve C vitaminleri, mineraller (kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum, fosfor vb.), Purinler, glutamin, amino asitler, asetik ve bütirik asitler içerir. yaş bitkilerle. Ayrıca toksik maddeler (poliasetil bileşikleri) de bulundu. Ancak özellikle genç bitkilerde konsantrasyonları düşüktür.

Meyveler esansiyel yağ, linolen, flavon glikozitler, laktonlar ve sedanoik asit tuzları içerir.

Kereviz preparatları böbrek aktivitesini uyarır, iştahı uyarır, bir bütün olarak vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, cinsel organlara kan akışını arttırır, antialerjik, analjezik, antimalaryal, yara iyileştirici ve hafif müshil etkileri vardır.

Taze kök suyu ve infüzyonu, ürolitiazis, mesanenin inflamatuar hastalıkları ve idrar yollarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Köklerin infüzyonu, özellikle hastalığa kabızlığın eşlik ettiği durumlarda, gastrit, mide ve duodenal ülserler, kronik kolit için faydalıdır.

Kereviz preparatları uyku bozuklukları, sinir sisteminin tükenmesi, nevrozlar, astenik durumlar, obezite tedavisinde diyet tedavisinde, aterosklerozun önlenmesi, metabolizmanın normalleşmesi, karaciğer aktivitesinin düzenlenmesi, yanlış formların karmaşık tedavisinde reçete edilir. iktidarsızlık ve ağrılı adet görme.

Meyve suyu çeşitli alerjik hastalıkları tedavi etmek için kullanılır - ürtiker, alerjik dermatit, çeşitli diyatez formlarının yanı sıra sıtma ve diyabet.

Yerel olarak bitkinin ezilmiş köklerinden elde edilen meyve suyu veya “yulaf ezmesi” cerahatli yaralara ve ülserlere sürülür ve temizlendikten sonra tuzsuz tereyağında kokulu kerevizden hazırlanan bir merhem kullanılır.

İnfüzyonu hazırlamak için 2 yemek kaşığı ezilmiş kökü 1 bardak soğuk kaynamış suya dökün, 2 saat bekletin ve iki veya üç kat gazlı bezden süzün. Günde 3 defa 1/3 bardak alın.

İştahı uyarmak için infüzyon yemeklerden 30 dakika önce alınır.