Selleri ildelugtende.

Artikel:

Selleri ildelugtende

En en- eller toårig urteagtig plante af Umbelliferae-familien, op til 1 m høj. Jordstænglen er kort, kødfuld, med saftige majroe-lignende rødder. Bladene er pinnately dissekeret, skinnende ovenover, matte forneden, placeret på lange bladstilke.

Blomsterne er hvide, samlet i en kompleks paraply. Frugten er en lille, todelt brun-brun achene, ægformet i form. Modner i juli - august.

Selleri findes vildt i Kaukasus og Centralasien. Den vokser på vådt sand og sumpede steder, i floddale, langs havkysten og langs kanaler. Udbredt dyrket som en værdifuld haveafgrøde.

Frø sås i første halvdel af februar i kasser. Efter 15-20 dage vises de første skud. Frøplanter plantes i åben jord i første halvdel af maj.

I den nationale økonomi er plantens rødder og blade meget brugt i konservesindustrien. Unge blade bruges til at forberede vitaminsalater, de tilsættes som krydderi til supper, saucer, fyld, pates, koteletter og gryderetter. Rodfrugter stuves som tilbehør og steges som schnitzel.

Rødder og frugter tjener som medicinske råvarer. Rødderne høstes om efteråret, i september - første halvdel af oktober, rystes af jorden, lægges i trækasser og dækkes med sand. Frugterne høstes i sensommeren - begyndelsen af ​​september.

For at høste frø bindes den overjordiske del af planten i små skiver og hænges på loftet eller i et godt ventileret område, dækket med papir eller stof. Efterhånden som frugterne modnes, falder de ned på kuldet.

Rødderne indeholder æterisk olie, stivelse, vitamin B1, B2, PP og C, mineraler (calcium, natrium, kalium, magnesium, fosfor osv.), puriner, glutamin, aminosyrer, eddike- og smørsyrer, hvis koncentration stiger med aldersplanter. Der blev også fundet giftige stoffer - polyacetylforbindelser. Deres koncentration er dog lav, især hos unge planter.

Frugterne indeholder æterisk olie, linolen, flavonglycosider, lactoner og sedansyresalte.

Selleripræparater stimulerer nyreaktiviteten, stimulerer appetitten, har en positiv effekt på kroppen som helhed, øger blodtilførslen til kønsorganerne og har antiallergiske, smertestillende, antimalaria-, sårhelende og milde afføringseffekter.

Frisk rodjuice og infusion bruges i vid udstrækning til behandling af urolithiasis, inflammatoriske sygdomme i blæren og urinvejene.

En infusion af rødder er nyttig til gastritis, mavesår og duodenalsår, kronisk colitis, især i tilfælde, hvor sygdommen er ledsaget af forstoppelse.

Selleripræparater er ordineret til søvnforstyrrelser, udmattelse af nervesystemet, neuroser, asteniske tilstande, i diætterapi til behandling af fedme, til forebyggelse af åreforkalkning, normalisering af metabolisme, regulering af leveraktivitet, i kompleks terapi af falske former for impotens og smertefuld menstruation.

Juicen bruges til at behandle forskellige allergiske sygdomme - nældefeber, allergisk dermatitis, forskellige former for diatese samt malaria og diabetes.

Lokalt påføres saft eller "vælling" fra plantens knuste rødder på purulente sår og sår, og efter at de er renset, bruges en salve fremstillet af duftende selleri i usaltet smør.

For at forberede infusionen, hæld 2 spiseskefulde knuste rødder i 1 glas koldt kogt vand, lad det stå i 2 timer og filtrer gennem to eller tre lag gaze. Tag 1/3 kop 3 gange om dagen.

For at stimulere appetitten tages infusionen 30 minutter før måltider.