Seler śmierdzący.

Artykuł:

Seler śmierdzący

Jednoroczna lub dwuletnia roślina zielna z rodziny baldaszkowatych, osiągająca wysokość do 1 m. Kłącze jest krótkie, mięsiste, z soczystymi korzeniami przypominającymi rzepę. Liście pierzasto rozcięte, z wierzchu błyszczące, od spodu matowe, osadzone na długich ogonkach.

Kwiaty są białe, zebrane w złożony parasol. Owocem jest mała, dwudzielna, brązowo-brązowa niełupka, jajowata. Dojrzewa w lipcu – sierpniu.

Seler występuje dziko na Kaukazie i w Azji Środkowej. Rośnie na wilgotnych piaskach i miejscach podmokłych, w dolinach rzek, wzdłuż wybrzeża morskiego i wzdłuż kanałów. Szeroko uprawiana jako cenna roślina ogrodowa.

Nasiona wysiewa się w pierwszej połowie lutego do skrzynek. Po 15-20 dniach pojawiają się pierwsze pędy. Sadzonki sadzi się na otwartym terenie w pierwszej połowie maja.

W gospodarce narodowej korzenie i liście rośliny znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle konserwowym. Młode liście wykorzystuje się do przygotowania sałatek witaminowych, dodaje się je jako przyprawę do zup, sosów, nadzień, pasztetów, kotletów i gulaszy. Warzywa korzeniowe duszone są jako dodatek i smażone jak sznycel.

Korzenie i owoce służą jako surowce lecznicze. Korzenie zbiera się jesienią, we wrześniu - w pierwszej połowie października, strząsa z ziemi, wkłada do drewnianych skrzynek i przysypuje piaskiem. Owoce zbiera się późnym latem - początkiem września.

Aby zebrać nasiona, nadziemną część rośliny związuje się w małe snopy i wiesza na strychu lub w dobrze wentylowanym miejscu, przykrytym papierem lub tkaniną. W miarę dojrzewania owoce spadają na ściółkę.

Korzenie zawierają olejek eteryczny, skrobię, witaminy B1, B2, PP i C, minerały (wapń, sód, potas, magnez, fosfor itp.), Puryny, glutaminę, aminokwasy, kwas octowy i masłowy, których stężenie wzrasta z roślinami wiekowymi. Znaleziono także substancje toksyczne – związki poliacetylowe. Ich stężenie jest jednak niskie, zwłaszcza u młodych roślin.

Owoce zawierają olejek eteryczny, linolen, glikozydy flawonowe, laktony i sole kwasu sedanowego.

Preparaty z selera pobudzają pracę nerek, pobudzają apetyt, korzystnie wpływają na cały organizm, zwiększają ukrwienie narządów płciowych, działają przeciwalergicznie, przeciwbólowo, przeciwmalarycznie, goją rany i lekko przeczyszczają.

Świeży sok i napar z korzenia są szeroko stosowane w leczeniu kamicy moczowej, chorób zapalnych pęcherza moczowego i dróg moczowych.

Napar z korzeni jest przydatny w przypadku zapalenia żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy, przewlekłego zapalenia jelita grubego, szczególnie w przypadkach, gdy chorobie towarzyszą zaparcia.

Preparaty z selera są przepisywane na zaburzenia snu, wyczerpanie układu nerwowego, nerwice, stany asteniczne, w terapii dietetycznej w leczeniu otyłości, w zapobieganiu miażdżycy, normalizacji metabolizmu, regulacji czynności wątroby, w kompleksowej terapii fałszywych form impotencja i bolesne miesiączki.

Sok stosuje się w leczeniu różnych chorób alergicznych - pokrzywki, alergicznego zapalenia skóry, różnych postaci skazy, a także malarii i cukrzycy.

Lokalnie na ropne rany i wrzody nakłada się sok lub „kleik” z rozdrobnionych korzeni rośliny, a po ich oczyszczeniu stosuje się maść przygotowaną z pachnącego selera na niesolonym maśle.

Aby przygotować napar, 2 łyżki rozdrobnionych korzeni zalać 1 szklanką zimnej przegotowanej wody, pozostawić na 2 godziny i przesączyć przez dwie lub trzy warstwy gazy. Weź 1/3 szklanki 3 razy dziennie.

Aby pobudzić apetyt, napar przyjmuje się 30 minut przed posiłkiem.