セロリの匂い。

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セロリの臭い

セリ科の一年草または隔年草本植物で、高さは最大 1 m になります。根茎は短く、多肉質で、カブのような多肉質の根があります。葉は羽状に解剖され、上は光沢があり、下はマットで、長い葉柄にあります。

花は白く、複雑な傘の中に集められます。果実は小さな二裂性の褐色がかった褐色の痩果で、卵形をしています。 7月から8月に熟します。

セロリはコーカサスと中央アジアで野生で見られます。湿った砂地や湿地、川の谷、海岸沿い、運河沿いに生育します。貴重な園芸作物として広く栽培されています。

種子は2月前半に箱に播種されます。 15〜20日後、最初の芽が現れます。苗木は5月前半に露地に植えられます。

国民経済では、この植物の根と葉は缶詰産業で広く使用されています。若い葉はビタミンサラダを作るために使用され、スープ、ソース、詰め物、パテ、カツレツ、シチューにスパイスとして加えられます。付け合わせとして根菜類を煮込んだり、シュニッツェルのように揚げたりします。

根や果実は薬の原料となります。根は秋、9月から10月前半に収穫され、地面から振り落とされ、木箱に入れられ、砂で覆われます。果物は夏の終わりから9月上旬に収穫されます。

種子を収穫するには、植物の地上部分を小さな束に結び、屋根裏部屋または換気の良い場所に吊るし、紙または布で覆います。果実は熟すと、敷き砂の上に落ちます。

根にはエッセンシャルオイル、でんぷん、ビタミンB1、B2、PP、C、ミネラル（カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、リンなど）、プリン、グルタミン、アミノ酸、酢酸、酪酸が含まれており、その濃度が高くなります。年齢を重ねた植物と一緒に。有毒物質であるポリアセチル化合物も見つかった。しかし、特に若い植物ではその濃度は低くなります。

果実にはエッセンシャルオイル、リノレン、フラボン配糖体、ラクトン、セダン酸塩が含まれています。

セロリ製剤は腎臓の活動を刺激し、食欲を刺激し、体全体にプラスの効果をもたらし、生殖器への血液供給を増加させ、抗アレルギー、鎮痛、抗マラリア、創傷治癒、軽度の下剤効果があります。

新鮮な根のジュースと注入は、尿石症、膀胱および尿路の炎症性疾患の治療に広く使用されています。

根の注入は、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性大腸炎、特に病気が便秘を伴う場合に役立ちます。

セロリ製剤は、睡眠障害、神経系の疲労、神経症、無力状態、肥満治療における食事療法、アテローム性動脈硬化の予防、代謝の正常化、肝活動の調節、偽の形のセロリの複雑な治療に処方されます。インポテンスと月経痛。

このジュースは、蕁麻疹、アレルギー性皮膚炎、さまざまな種類の素因のほか、マラリアや糖尿病など、さまざまなアレルギー疾患の治療に使用されます。

地元では、植物の根を砕いた汁または「粥」を化膿性の傷や潰瘍に塗り、清潔にした後、無塩バターに香りのよいセロリを混ぜて作った軟膏を使用します。

注入を準備するには、砕いた根大さじ2杯を冷たい沸騰したお湯1杯に注ぎ、2時間放置し、2〜3層のガーゼで濾過します。 1/3カップを1日3回摂取してください。

食欲を刺激するために、食事の30分前に点滴を服用します。