Tiramina (tiramina)

La tiramina es una amina que se encuentra naturalmente en alimentos como el queso, las carnes ahumadas, el vino tinto, el chucrut y algunas carnes. Este compuesto biológicamente activo tiene un efecto similar en el cuerpo humano a la adrenalina, pero en grandes cantidades puede provocar reacciones peligrosas para la salud humana.

Las personas que toman inhibidores de la MAO deben tener especial cuidado al consumir tiramina, ya que esto puede provocar un aumento brusco y potencialmente mortal de la presión arterial. Los inhibidores de la MAO son una clase de antidepresivos que se usan para tratar la depresión y otros trastornos mentales. Actúan bloqueando la acción de las enzimas que descomponen los neurotransmisores como la serotonina, la dopamina y la norepinefrina.

Cuando los inhibidores de la MAO se toman con alimentos que contienen tiramina, los niveles de tiramina en la sangre pueden aumentar bruscamente, provocando dolores de cabeza, palpitaciones, aumento de la presión arterial y, a veces, una reacción dolorosa llamada "crisis de tiramina". En algunos casos, esto puede provocar un derrame cerebral o un ataque cardíaco.

Para prevenir reacciones peligrosas al tomar inhibidores de la MAO, los médicos suelen recomendar que los pacientes sigan una dieta que elimine los alimentos que contienen tiramina. Sin embargo, también es posible tomar inhibidores de la MAO junto con una pequeña cantidad de tiramina si se siguen ciertas reglas, como limitar la cantidad de alimentos que ingiere y aumentar gradualmente la dosis del inhibidor de la MAO.

En general, la tiramina es un compuesto biológicamente activo que puede provocar reacciones peligrosas en personas que toman inhibidores de la MAO. Los pacientes que toman estos medicamentos deben hablar con su médico sobre las pautas dietéticas y las pautas dietéticas para los alimentos que contienen tiramina.

La tiramina es una amina que se encuentra naturalmente en el queso. Tiene el mismo efecto en el cuerpo humano que la adrenalina. Esta acción puede ser peligrosa para las personas que toman inhibidores de la MAO (antidepresivos), ya que su presión arterial puede aumentar bruscamente. Por lo tanto, no se recomienda a los pacientes consumir alimentos que contengan tiramina mientras toman estos medicamentos.

**Tiramina es el nombre latino del aminoácido fenilalanina, que también es un componente estructural del llamado. La tiramina es un compuesto heterocíclico de trimetilamina, clasificado como aminas biogénicas formadas por descarboxilación o transaminación de los aminoácidos correspondientes.

En cuanto a los efectos de la tiramina en nuestro organismo, provoca la liberación de hormonas cerebrales: adrenalina y noradrenalina. Con el consumo regular de alimentos que contienen tiramina, se observa aumento de la frecuencia cardíaca, frecuencia cardíaca y aumento de la presión arterial. La sensación de dolor de cabeza se produce por una liberación repentina de estas hormonas.