チラミン (チラミン)

チラミンは、チーズ、燻製肉、赤ワイン、ザワークラウト、一部の肉などの食品に自然に含まれるアミンです。この生物学的に活性な化合物は人体に対してアドレナリンと同様の影響を及ぼしますが、大量に摂取すると人間の健康に危険な反応を引き起こす可能性があります。

MAO阻害剤を服用している人は、チラミンを摂取すると血圧が急激に上昇し、生命を脅かす可能性があるため、特に注意する必要があります。 MAO 阻害剤は、うつ病やその他の精神障害の治療に使用される抗うつ薬の一種です。これらは、セロトニン、ドーパミン、ノルアドレナリンなどの神経伝達物質を分解する酵素の作用をブロックすることによって機能します。

MAO阻害剤をチラミンを含む食品と一緒に摂取すると、血中のチラミン濃度が急激に上昇し、頭痛、動悸、血圧上昇、そして時には「チラミンクリーゼ」と呼ばれる痛みを伴う反応を引き起こす可能性があります。場合によっては、脳卒中や心臓発作を引き起こす可能性があります。

MAO阻害剤を服用する際の危険な反応を防ぐために、医師は通常、チラミンを含む食品を排除する食事を患者に勧めます。ただし、食べる量を制限し、MAO阻害剤の用量を徐々に増やすなど、特定のルールに従えば、少量のチラミンとMAO阻害剤を併用することも可能です。

一般に、チラミンは生物学的に活性な化合物であり、MAO阻害剤を服用している人に危険な反応を引き起こす可能性があります。これらの薬を服用している患者は、食事ガイドラインおよびチラミン含有食品の食事ガイドラインについて医師に相談する必要があります。

チラミンは、チーズに天然に含まれるアミンです。人体にアドレナリンと同じ作用を及ぼします。 MAO阻害剤（抗うつ薬）を服用している人にとっては、血圧が急激に上昇する可能性があるため、この行為は危険となる可能性があります。したがって、これらの薬を服用している間、患者はチラミンを含む食品を摂取することはお勧めできません。

**チラミンはアミノ酸フェニルアラニンのラテン語名で、いわゆるアミノ酸の構造成分でもあります。チラミンはトリメチルアミンの複素環化合物であり、対応するアミノ酸の脱炭酸またはアミノ基転移によって形成される生体アミンとして分類されます。

チラミンが私たちの体に与える影響としては、脳内ホルモンであるアドレナリンとノルアドレナリンの放出が引き起こされます。チラミンを含む食品を定期的に摂取すると、心拍数、心拍数の増加、血圧の上昇が観察されます。頭痛の感覚は、これらのホルモンの突然の放出によって発生します。