Tyramiini (Tyramiini)

Tyramiini on amiini, jota esiintyy luonnollisesti elintarvikkeissa, kuten juustossa, savustetussa lihassa, punaviinissä, hapankaalissa ja joissakin lihassa. Tällä biologisesti aktiivisella yhdisteellä on samanlainen vaikutus ihmiskehoon kuin adrenaliinilla, mutta suurina määrinä se voi aiheuttaa ihmisten terveydelle vaarallisia reaktioita.

Ihmisten, jotka käyttävät MAO-estäjiä, tulee olla erityisen varovaisia ​​käyttäessään tyramiinia, koska tämä voi johtaa voimakkaaseen ja hengenvaaralliseen verenpaineen nousuun. MAO-estäjät ovat masennuslääkkeiden luokka, joita käytetään masennuksen ja muiden mielenterveyshäiriöiden hoitoon. Ne toimivat estämällä entsyymien toiminnan, jotka hajottavat välittäjäaineita, kuten serotoniinia, dopamiinia ja norepinefriiniä.

Kun MAO-estäjiä otetaan tyramiinia sisältävien ruokien kanssa, veren tyramiinitasot voivat nousta jyrkästi aiheuttaen päänsärkyä, sydämentykytystä, kohonnutta verenpainetta ja joskus tuskallista reaktiota, jota kutsutaan "tyramiinikriisiksi". Joissakin tapauksissa tämä voi johtaa aivohalvaukseen tai sydänkohtaukseen.

Vaarallisten reaktioiden estämiseksi MAO-estäjien käytön aikana lääkärit suosittelevat yleensä, että potilaat noudattavat ruokavaliota, joka eliminoi tyramiinia sisältävät ruoat. On kuitenkin myös mahdollista ottaa MAO-estäjiä yhdessä pienen määrän tyramiinia, jos noudatat tiettyjä sääntöjä, kuten rajoittamalla syömiesi ruokien määrää ja lisäämällä asteittain MAO-estäjän annosta.

Yleensä tyramiini on biologisesti aktiivinen yhdiste, joka voi aiheuttaa vaarallisia reaktioita ihmisillä, jotka käyttävät MAO-estäjiä. Näitä lääkkeitä käyttävien potilaiden tulee keskustella lääkärinsä kanssa ravitsemussuosituksista ja tyramiinia sisältävien elintarvikkeiden ruokavaliosuosituksista.

Tyramiini on amiini, jota esiintyy luonnollisesti juustossa. Sillä on sama vaikutus ihmiskehoon kuin adrenaliinilla. Tämä toimenpide voi olla vaarallinen ihmisille, jotka käyttävät MAO-estäjiä (masennuslääkkeitä), koska heidän verenpaineensa voi nousta jyrkästi. Siksi potilaita ei suositella nauttimaan tyramiinia sisältäviä ruokia näiden lääkkeiden käytön aikana.

**Tyramiini on latinankielinen nimi aminohapolle fenyylialaniini, joka on myös rakennekomponentti ns. tyramiini on trimetyyliamiinin heterosyklinen yhdiste, joka on luokiteltu biogeenisiksi amiineiksi, jotka muodostuvat vastaavien aminohappojen dekarboksylaatiosta tai transaminaatiosta.

Mitä tulee tyramiinin vaikutuksiin kehoomme, se aiheuttaa aivohormonien: adrenaliinin ja norepinefriinin vapautumisen. Tyramiinia sisältävien elintarvikkeiden säännöllinen nauttiminen lisää sykettä, sykettä ja verenpainetta. Päänsäryn tunne johtuu näiden hormonien äkillisestä vapautumisesta.