Tyramina (Tyramina)

Tyramina to amina występująca naturalnie w żywności, takiej jak sery, wędliny, czerwone wino, kapusta kiszona i niektóre mięsa. Ten biologicznie aktywny związek działa na organizm człowieka podobnie jak adrenalina, jednak w dużych ilościach może powodować reakcje niebezpieczne dla zdrowia człowieka.

Osoby przyjmujące inhibitory MAO powinny zachować szczególną ostrożność podczas spożywania tyraminy, gdyż może to doprowadzić do gwałtownego i zagrażającego życiu wzrostu ciśnienia krwi. Inhibitory MAO to klasa leków przeciwdepresyjnych stosowanych w leczeniu depresji i innych zaburzeń psychicznych. Działają poprzez blokowanie działania enzymów rozkładających neuroprzekaźniki, takie jak serotonina, dopamina i noradrenalina.

Kiedy inhibitory MAO są przyjmowane z pokarmami zawierającymi tyraminę, poziom tyraminy we krwi może gwałtownie wzrosnąć, powodując bóle głowy, kołatanie serca, podwyższone ciśnienie krwi, a czasami bolesną reakcję zwaną „kryzysem tyraminowym”. W niektórych przypadkach może to prowadzić do udaru mózgu lub zawału serca.

Aby zapobiec niebezpiecznym reakcjom podczas przyjmowania inhibitorów MAO, lekarze zwykle zalecają pacjentom przestrzeganie diety eliminującej pokarmy zawierające tyraminę. Można jednak także przyjmować inhibitory MAO razem z niewielką ilością tyraminy, jeśli zastosujemy się do pewnych zasad, takich jak ograniczenie ilości spożywanych pokarmów i stopniowe zwiększanie dawki inhibitora MAO.

Ogólnie rzecz biorąc, tyramina jest związkiem biologicznie aktywnym, który może powodować niebezpieczne reakcje u osób przyjmujących inhibitory MAO. Pacjenci przyjmujący te leki powinni porozmawiać ze swoim lekarzem o wytycznych dietetycznych i wytycznych dietetycznych dotyczących pokarmów zawierających tyraminę.

Tyramina to amina naturalnie występująca w serze. Działa na organizm ludzki tak samo, jak adrenalina. Działanie to może być niebezpieczne dla osób przyjmujących inhibitory MAO (leki przeciwdepresyjne), ponieważ ich ciśnienie krwi może gwałtownie wzrosnąć. Dlatego nie zaleca się pacjentom spożywania pokarmów zawierających tyraminę podczas przyjmowania tych leków.

**Tyramina to łacińska nazwa aminokwasu fenyloalaniny, który jest jednocześnie składnikiem strukturalnym tzw. tyramina jest heterocyklicznym związkiem trimetyloaminy, zaliczanym do amin biogennych powstających w wyniku dekarboksylacji lub transaminacji odpowiednich aminokwasów.

Jeśli chodzi o działanie tyraminy na nasz organizm, to powoduje ona wydzielanie hormonów mózgowych: adrenaliny i noradrenaliny. Regularne spożywanie pokarmów zawierających tyraminę powoduje wzrost częstości akcji serca, tętna i ciśnienia krwi. Uczucie bólu głowy pojawia się w wyniku nagłego uwolnienia tych hormonów.