Tyramin (Tyramin)

Tyramin er et amin som forekommer naturlig i matvarer som ost, røkt kjøtt, rødvin, surkål og noe kjøtt. Denne biologisk aktive forbindelsen har en lignende effekt på menneskekroppen som adrenalin, men i store mengder kan den forårsake reaksjoner som er farlige for menneskers helse.

Personer som tar MAO-hemmere bør være spesielt forsiktige når de inntar tyramin, da dette kan føre til en kraftig og livstruende økning i blodtrykket. MAO-hemmere er en klasse antidepressiva som brukes til å behandle depresjon og andre psykiske lidelser. De virker ved å blokkere virkningen av enzymer som bryter ned nevrotransmittere som serotonin, dopamin og noradrenalin.

Når MAO-hemmere tas sammen med matvarer som inneholder tyramin, kan tyraminnivået i blodet stige kraftig, noe som forårsaker hodepine, hjertebank, økt blodtrykk og noen ganger en smertefull reaksjon som kalles en "tyraminkrise". I noen tilfeller kan dette føre til hjerneslag eller hjerteinfarkt.

For å forhindre farlige reaksjoner når de tar MAO-hemmere, anbefaler leger vanligvis at pasienter følger en diett som eliminerer mat som inneholder tyramin. Det er imidlertid også mulig å ta MAO-hemmere sammen med en liten mengde tyramin hvis du følger visse regler, som å begrense mengden mat du spiser og gradvis øke dosen av MAO-hemmer.

Generelt er tyramin en biologisk aktiv forbindelse som kan forårsake farlige reaksjoner hos personer som tar MAO-hemmere. Pasienter som tar disse medisinene bør snakke med legen sin om kostholdsretningslinjer og kostholdsretningslinjer for matvarer som inneholder tyramin.

Tyramin er et amin som finnes naturlig i ost. Det har samme effekt på menneskekroppen som adrenalin. Denne handlingen kan være farlig for personer som tar MAO-hemmere (antidepressiva), da blodtrykket kan stige kraftig. Derfor anbefales ikke pasienter å spise mat som inneholder tyramin mens de tar disse medisinene.

**Tyramin er det latinske navnet på aminosyren fenylalanin, som også er en strukturell komponent i den såkalte. tyramin er en heterosyklisk forbindelse av trimetylamin, klassifisert som biogene aminer dannet ved dekarboksylering eller transaminering av de tilsvarende aminosyrene.

Når det gjelder effekten av tyramin på kroppen vår, forårsaker det frigjøring av hjernehormoner: adrenalin og noradrenalin. Ved regelmessig inntak av matvarer som inneholder tyramin, observeres økt hjertefrekvens, hjertefrekvens og økt blodtrykk. Følelsen av hodepine oppstår fra en plutselig frigjøring av disse hormonene.