Tyramin (Tyramin)

Tyramin är en amin som förekommer naturligt i livsmedel som ost, rökt kött, rött vin, surkål och vissa kött. Denna biologiskt aktiva förening har en liknande effekt på människokroppen som adrenalin, men i stora mängder kan den orsaka reaktioner som är farliga för människors hälsa.

Personer som tar MAO-hämmare bör vara extra försiktiga när de konsumerar tyramin, eftersom detta kan leda till en kraftig och livshotande blodtryckshöjning. MAO-hämmare är en klass av antidepressiva medel som används för att behandla depression och andra psykiska störningar. De fungerar genom att blockera verkan av enzymer som bryter ner signalsubstanser som serotonin, dopamin och noradrenalin.

När MAO-hämmare tas med livsmedel som innehåller tyramin, kan tyraminnivåerna i blodet öka kraftigt, vilket orsakar huvudvärk, hjärtklappning, förhöjt blodtryck och ibland en smärtsam reaktion som kallas en "tyraminkris". I vissa fall kan detta leda till stroke eller hjärtinfarkt.

För att förhindra farliga reaktioner när de tar MAO-hämmare rekommenderar läkare vanligtvis att patienter följer en diet som eliminerar mat som innehåller tyramin. Det är dock också möjligt att ta MAO-hämmare tillsammans med en liten mängd tyramin om du följer vissa regler, som att begränsa mängden mat du äter och att gradvis öka dosen av MAO-hämmare.

I allmänhet är tyramin en biologiskt aktiv förening som kan orsaka farliga reaktioner hos personer som tar MAO-hämmare. Patienter som tar dessa mediciner bör prata med sin läkare om kostråd och kostråd för mat som innehåller tyramin.

Tyramin är en amin som finns naturligt i ost. Det har samma effekt på människokroppen som adrenalin. Denna åtgärd kan vara farlig för personer som tar MAO-hämmare (antidepressiva), eftersom deras blodtryck kan stiga kraftigt. Därför rekommenderas inte patienter att konsumera mat som innehåller tyramin medan de tar dessa mediciner.

**Tyramin är det latinska namnet för aminosyran fenylalanin, som också är en strukturell beståndsdel av den sk. tyramin är en heterocyklisk förening av trimetylamin, klassificerad som biogena aminer bildade genom dekarboxylering eller transaminering av motsvarande aminosyror.

När det gäller effekterna av tyramin på vår kropp, orsakar det frisättning av hjärnhormoner: adrenalin och noradrenalin. Med regelbunden konsumtion av livsmedel som innehåller tyramin observeras ökad hjärtfrekvens, hjärtfrekvens och ökat blodtryck. Känslan av huvudvärk uppstår från en plötslig frisättning av dessa hormoner.