Тирамін (Тирамін)

Тирамін (Tyramine) – це амін, що природно утворюється в харчових продуктах, таких як сир, копченість, червоне вино, квашена капуста та деякі м'ясні вироби. Ця біологічно активна сполука має на організм людини подібну дію, як і адреналін, проте у великих кількостях вона може викликати небезпечні для здоров'я людини реакції.

Особливо обережно слід ставитися до вживання тираміну людям, які приймають МАО-інгібітори, оскільки це може призвести до різкого та небезпечного життя підйому артеріального тиску. МАО-інгібітори – це клас антидепресантів, які використовуються для лікування депресії та інших психічних розладів. Вони працюють, блокуючи дію ферментів, які розкладають нейротрансмітери, такі як серотонін, допамін та норадреналін.

Коли МАО-інгібітори приймаються разом з продуктами, що містять тирамін, рівень тираміну в крові може різко підвищитися, викликаючи головний біль, серцебиття, підвищення артеріального тиску, а іноді і хворобливу реакцію, звану "тираміновий криз". У деяких випадках це може призвести до інсульту або серцевого нападу.

Для запобігання небезпечним реакціям при прийомі МАО-інгібіторів, лікарі зазвичай рекомендують пацієнтам слідувати дієті, яка виключає тірамінсодержащіе продукти. Однак, також можна приймати МАО-інгібітори разом з невеликою кількістю тираміну, якщо дотримуватися певних правил, таких як обмеження кількості продуктів, що вживаються, і поступове збільшення дози МАО-інгібітора.

В цілому, тирамін - це біологічно активна сполука, яка може викликати небезпечні реакції у людей, які приймають інгібітори МАО. Пацієнтам, які приймають ці ліки, необхідно обговорити з лікарем рекомендації щодо дієти та правил вживання продуктів, що містять тірамін.

Тирамін - це амін, який природним чином міститься у сирі. Він має на організм людини таку ж дію, як і адреналін. Ця дія може бути небезпечною для людей, які приймають МАО-інгібітори (антидепресанти), оскільки вони можуть різко підвищитися артеріальний тиск. Тому під час прийому цих препаратів пацієнтам не рекомендується вживати продукти, що містять тірамін.

**Тірамін - л**атинська назва амінокислоти фенілаланіну, яка є також структурним компонентом т.з. тираміну - гетероциклічної сполуки триметиламіну, віднесеної до біогенних амінів, що утворюються при декарбоксилюванні або переамінуванні відповідних амінокислот.

Що стосується дій тираміну на наш організм, то він викликає викид мозкових гормонів: адреналіну та норадреналіну. При регулярному вживанні продуктів, що містять тірамін, спостерігається почастішання пульсу, серцебиття, підвищення артеріального тиску. Відчуття головного болю виникає від різкого викиду цих гормонів.