Tiramina (tiramina)

La tiramina è un'ammina che si trova naturalmente in alimenti come formaggi, carni affumicate, vino rosso, crauti e alcune carni. Questo composto biologicamente attivo ha un effetto simile sul corpo umano come l'adrenalina, ma in grandi quantità può causare reazioni pericolose per la salute umana.

Le persone che assumono inibitori MAO dovrebbero prestare particolare attenzione quando consumano tiramina, poiché ciò può portare a un aumento brusco e pericoloso della pressione sanguigna. Gli inibitori MAO sono una classe di antidepressivi utilizzati per trattare la depressione e altri disturbi mentali. Funzionano bloccando l'azione degli enzimi che scompongono i neurotrasmettitori come la serotonina, la dopamina e la norepinefrina.

Quando gli inibitori MAO vengono assunti con alimenti contenenti tiramina, i livelli di tiramina nel sangue possono aumentare notevolmente, causando mal di testa, palpitazioni, aumento della pressione sanguigna e talvolta una reazione dolorosa chiamata “crisi della tiramina”. In alcuni casi, ciò può portare ad un ictus o ad un infarto.

Per prevenire reazioni pericolose durante l’assunzione di inibitori MAO, i medici di solito raccomandano ai pazienti di seguire una dieta che elimini gli alimenti contenenti tiramina. Tuttavia, è anche possibile assumere gli inibitori MAO insieme a una piccola quantità di tiramina se si seguono alcune regole, come limitare la quantità di alimenti consumati e aumentare gradualmente la dose di inibitore MAO.

In generale, la tiramina è un composto biologicamente attivo che può causare reazioni pericolose nelle persone che assumono inibitori MAO. I pazienti che assumono questi farmaci dovrebbero parlare con il proprio medico delle linee guida dietetiche e delle linee guida dietetiche per gli alimenti contenenti tiramina.

La tiramina è un'ammina che si trova naturalmente nel formaggio. Ha lo stesso effetto sul corpo umano dell'adrenalina. Questa azione può essere pericolosa per le persone che assumono inibitori MAO (antidepressivi), poiché la loro pressione sanguigna può aumentare bruscamente. Pertanto, ai pazienti non è raccomandato il consumo di alimenti contenenti tiramina durante l'assunzione di questi farmaci.

**Tiramina è il nome latino dell'amminoacido fenilalanina, che è anche un componente strutturale del cosiddetto. la tiramina è un composto eterociclico della trimetilammina, classificato come ammine biogene formate per decarbossilazione o transaminazione dei corrispondenti amminoacidi.

Per quanto riguarda gli effetti della tiramina sul nostro corpo, provoca il rilascio di ormoni cerebrali: adrenalina e norepinefrina. Con il consumo regolare di alimenti contenenti tiramina, si osservano aumento della frequenza cardiaca, frequenza cardiaca e aumento della pressione sanguigna. La sensazione di mal di testa deriva da un improvviso rilascio di questi ormoni.