Régime pour réduire le cholestérol

La base du régime hypocholestérolémiant est le soja. Le régime hypocholestérolémiant comprend également du porridge et d'autres produits à base d'avoine et d'orge, qui contiennent beaucoup de fibres végétales. Les amandes et les plats préparés avec elles, qui sont riches en protéines de soja, en noix et en fibres céréalières, sont également une source de protéines. Au lieu de graisses animales, l'alimentation comprend de la margarine, des sauces et des vinaigrettes à base d'huiles végétales. Un régime hypocholestérolémiant contient certainement des graines de plantain aux puces (peuvent être achetées en pharmacie). Il est recommandé d'ajouter des aubergines et du gombo aux légumes.

Il est conseillé d'inclure davantage de légumineuses (pois, haricots, lentilles), de céréales, de poisson et de fruits dans le menu et de cuire plus souvent les aliments dans l'huile d'olive. Soja, légumes, fruits - contiennent des fibres végétales hydrosolubles (pectine, gluten). Il y a beaucoup de pectine dans les cassis, les prunes, les abricots, les carottes et les pommes. Le gluten, présent dans les céréales : pain complet, céréales (avoine, sarrasin), riz non poli, son, contribue également à réduire le cholestérol.