Ruokavalio kolesterolin alentamiseksi

Kolesterolia alentavan ruokavalion perusta on soija. Kolesterolia alentavaan ruokavalioon kuuluu myös puuroa ja muita runsaasti kasvikuitua sisältäviä kaurasta ja ohrasta valmistettuja tuotteita. Proteiinin lähde ovat myös mantelit ja niistä valmistetut ruoat, jotka sisältävät runsaasti soijaproteiinia, pähkinöitä ja viljakuitua. Eläinrasvojen sijaan ruokavalio sisältää margariinia, kastikkeita ja kasviöljypohjaisia ​​salaattikastikkeita. Kolesterolia alentava ruokavalio sisältää varmasti kirppujauhojen siemeniä (saatavilla apteekista). On suositeltavaa lisätä munakoisoa ja okraa vihanneksiin.

Ruokalistalle kannattaa sisällyttää enemmän palkokasveja (herneitä, papuja, linssejä), viljaa, kalaa ja hedelmiä ja kypsentää ruokaa oliiviöljyssä useammin. Soijapavut, vihannekset, hedelmät - sisältävät vesiliukoista kasvikuitua (pektiini, gluteeni). Mustaherukoissa, luumuissa, aprikooseissa, porkkanoissa ja omenoissa on paljon pektiiniä. Gluteenia, jota löytyy jyvistä: täysjyväleipä, viljat (kaurapuuro, tattari), kiillottamaton riisi, leseet, auttaa myös alentamaan kolesterolia.