Amerikkalaiset psykiatrit ja ravitsemusasiantuntijat noudattavat uutta iskulausetta: "ihminen "tuntee", mitä hän syö. Tänä kesänä Atlantin molemmilla puolilla mielet vallannut uuden teorian mukaan ruokavalion, aivojen toiminnan ja yksilön tunnetilan välillä on hyvin läheinen yhteys.
Tutkijat sanovat, että "lohturuokiksi" kutsuttujen elintarvikkeiden vaikutusten tutkiminen kaikkialla maailman sivilisaatioissa avaa uusia ja vallankumouksellisia rajoja masennuksen ja muiden mielenterveyssairauksien hoidossa. Ja nämä sairaudet, he väittävät, voidaan voittaa käyttämällä ruokaa lääkkeiden sijaan.
Ainakin kolme Yhdysvalloissa, Isossa-Britanniassa ja Israelissa tehtyä tieteellistä tutkimusta osoittavat, että kaloissa olevien monityydyttymättömien omega-3-rasvahappojen saannin lisääntymisellä on "valtava vaikutus" ihmisten masennukseen ja aivojen toimintahäiriöihin. Tämä tosiasia todennäköisesti selittää, miksi japanilaiset ja suomalaiset syövät