Il existe des champignons comestibles et vénéneux. Outre les champignons comestibles les plus célèbres - cèpes, cèpes, cèpes, russula - il en existe d'autres, souvent appelés simplement « champignons ». Le plus souvent, nous identifions les champignons par le chapeau et la tige. Mais il peut être difficile de déterminer si un champignon inconnu est toxique ou non. Si vous cueillez des champignons en forêt, suivez les règles : ne mettez pas de champignon inconnu dans le panier, car il pourrait être toxique.
Voici des photos de quelques champignons considérés comme vénéneux.
Parmi tous les champignons connus, le champignon vénéneux est considéré comme mortel. Il s'agit d'un champignon lamellaire ; sur sa face inférieure se trouvent des plaques rayonnantes de couleur blanche comme de la porcelaine. La partie supérieure du bonnet peut être blanche ou olive verdâtre, au centre elle est sombre et soyeuse. La tige du champignon est mince avec un épaississement tubéreux à la racine et au sommet de la tige se trouve un anneau blanc. Le grèbe se trouve dans les forêts de feuillus ou mixtes.
La couleur de l'Amanita muscaria varie du jaune orangé au rouge foncé. Le jeune champignon a une calotte sphérique, puis s'ouvre comme un « parapluie » ; les assiettes sont blanches. Sur la surface du capuchon, il y a des taches sous forme de flocons ou de verrues blanches ou grises. La patte est blanche ou jaunâtre avec un anneau en haut et un épaississement en forme de tubercule en bas.
L'agaric de la mouche panthère se trouve aux mêmes endroits que l'agaric de la mouche rouge et est également toxique. Le chapeau de ce champignon est généralement plus petit que celui du rouge, sa couleur est violette ou gris-brun avec une teinte violette, des taches blanches en forme d'écailles disparaissantes, des plaques blanches liquides.
L'agaric mouche puant se trouve dans les forêts d'épicéas et de pins. La calotte est hémisphérique, conique (avec une pointe acérée), blanche, parfois jaunâtre, la peau est glissante après la pluie, brillante dans les forêts sèches, les plaques sont blanches. La patte est blanche, hirsute avec un anneau.
Beaucoup de gens utilisent des champignons pour se nourrir, mais peu de gens savent que parmi eux se trouvent des champignons vénéneux - des champignons à peau jaune. Le chapeau du champignon ressemble à une cloche, tandis que celui comestible a un sharikasta. Le champignon mou a une couleur blanc brunâtre, contrairement au champignon comestible, et jaunit lorsqu'on le presse. Le champignon a une odeur pharmaceutique. La patte est blanche, épaisse, avec un épaississement en bas. Les assiettes de champignons vénéneux mûrs sont rouges. N'oubliez pas que le champignon comestible est toujours d'un blanc plus doux, les assiettes des jeunes champignons sont rose pâle et celles des champignons mûrs vont du rose violet au violet foncé.
Les faux champignons au miel sont différents. Le chapeau du faux champignon au miel est de couleur rouge brique, d'abord arrondi-convexe, puis à moitié étalé, rouge-brun, rouge brique, rouge-rouge clair. Au centre du bonnet, la teinte est plus foncée, il n'y a pas d'écailles sur le bonnet. Jaunâtre doux, avec une odeur désagréable. Les plaques sont adhérentes, jaunes sales chez les jeunes champignons, vert brunâtre chez les adultes. La patte est rétrécie vers le bas, dure, jaunâtre, brunâtre en dessous. Les restes de l'anneau brun sont pratiquement invisibles. Semblable au comestible, mais plus petit. Grandit en groupe.