Der er spiselige og giftige svampe. Sammen med de mest berømte spiselige svampe - porcini, boletus, boletus, russula - er der andre, som ofte kaldes blot "svampe". Oftere identificerer vi svampe ved hætten og stilken. Men det kan være svært at afgøre, om en ukendt svamp er giftig eller ej. Hvis du plukker svampe i skoven, så følg reglerne: Læg ikke en ukendt svamp i kurven, for den kan være giftig.
Her er billeder af nogle svampe, der anses for at være giftige.
Blandt alle kendte svampe betragtes paddehat som dødelig. Dette er en lamelsvamp; på undersiden er der udstrålende porcelænshvide tallerkener. Den øverste del af hætten kan være hvid eller grønlig-oliven, i midten er den mørk og silkeagtig. Svampens stilk er tynd med en knoldformet fortykkelse ved roden, og oven på stilken er der en hvid ring. Dykkeren findes i løv- eller blandingsskove.
Amanita muscaria varierer i farve fra orange-gul til mørkerød. Den unge svamp har en kugleformet hætte, og åbner sig derefter som en "paraply", pladerne er hvide. På overfladen af ​​hætten er der pletter i form af hvide eller grå flager eller vorter. Benet er hvidt eller gulligt med en ring øverst, og en knoldformet fortykkelse i bunden.
Panterfluesvampen findes samme steder som den røde fluesvamp, og er også giftig. Hætten på denne svamp er normalt mindre end den røde, dens farve er lilla eller gråbrun med en violet nuance, hvide pletter i form af forsvindende flager, flydende hvide plader.
Den stinkende fluesvamp findes i gran- og fyrreskove. Hætten er halvkugleformet, konisk (med en skarp spids), hvid, nogle gange gullig, huden er glat efter regn, skinnende i tørre skove, pladerne er hvide. Benet er hvidt, pjusket med en ring.
Mange mennesker bruger champignoner til mad, men få mennesker ved, at der blandt dem er giftige svampe - gulskallede champignoner. Svampens hue ligner en klokke, mens den spiselige har en sharikasta. Den bløde svamp har en brunlig-hvid farve, i modsætning til den spiselige, og bliver gul, når den presses. Svampen har en farmaceutisk lugt. Benet er hvidt, tykt, med en fortykkelse i bunden. Pladerne med modne giftige svampe er røde. Husk, at den spiselige champignon altid er blødere hvid, pladerne på unge svampe er lyserøde, og dem på modne spænder fra violet-pink til mørk lilla.
Falske honningsvampe er forskellige. Hætten på den falske honningsvamp er murstensrød i farven, først afrundet-konveks, senere halvt spredt ud, rødbrun, murstensrød, lys rød-rød. I midten af ​​hætten er nuancen mørkere; der er ingen skæl på hætten. Blød gullig, med en ubehagelig lugt. Pladerne er klæbende, gulsnavsede hos unge svampe, brungrønne hos voksne. Benet er indsnævret nedad, hårdt, gulligt, brunligt forneden. Resterne af den brune ring er praktisk talt usynlige. Ligner den spiselige, men mindre. Vokser i grupper.